Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Notes : Robert Parker 90/100, Jancis Robinson 16/20
« Cuvée haut de gamme du domaine, le Corbières N°1 2011 est un superbe assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache élevé en foudres. Pure, textuté et droit, avec des arômes impressionnants de framboise noire, de cassis, de charbon et d'une minéralité saline, il est charnu, riche et concentré en bouche, avec une superbe pureté de fruit et des tanins amples en finale. Pas qu'un peu impressionnant, c'est un grand vin qui aura plus de dix ans de longévité. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de la Cendrillon
Nom du vin :
N°1
Millésime :
2011
Appellation :
Corbières
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Mourvèdre, 30% Syrah, 10% Grenache
Terroirs :
Sols de marnes et d'argiles pour le Mourvèdre, terrasses hautes pour la Syrah, premières pentes pour le Grenache
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En conversion bio
Vinification :
En cuves tronconiques en bois avec pigeages
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
En foudres durant 18 mois
Oeil :
Robe profonde
Nez :
Riche et discret. Arômes fins et précis de cassis, de mûre, de café et de cardamome
Bouche :
Ample et charnue avec des accents de truffe, de griotte et de moka. Equilibrée entre matière et fraîcheur. Grande élégance
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec un tajine d'agneau, une pièce de boeuf grillée ou rôtie, un risotto au chorizo...
Plus d'informations sur le Domaine de la Cendrillon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Cuvée haut de gamme du domaine, le Corbières N°1 2011 est un superbe assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache élevé en foudres. Pure, textuté et droit, avec des arômes impressionnants de framboise noire, de cassis, de charbon et d'une minéralité saline, il est charnu, riche et concentré en bouche, avec une superbe pureté de fruit et des tanins amples en finale. Pas qu'un peu impressionnant, c'est un grand vin qui aura plus de dix ans de longévité.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) : 16/20

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les Corbières ne roulent pas les «R» ici. Pas de tanins secs mais un rouge coulant, frais, charnu et fin. Les extractions douces, l'absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent de parvenir à ce résultat. La cuvée classique est amplement fruitée et vigoureuse, l’inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée Numéro 1, exubérante et pleine de caractère mérite amplement son nom. La cuvée de rosé, minuit, est expressive et rafraîchissante.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. PHILIPPE I. Publié le 29/11/2017
Note sans avis de M. LOIC B. Publié le 20/10/2017
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres. Le vignoble de Corbières dessine un vaste ...
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