Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2014 était noté : Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 14/20
Le Corbières Classique dévoile un bouquet intense de fruits rouges et noirs bien mûrs, associé à des arômes de poivre, de cuir et de musc. Onctueux et ample, il offre au palais une structure tannique soyeuse et voluptueuse. 
Une cuvée d'une élégance remarquable !

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Domaine :
Domaine de la Cendrillon
Nom du vin :
Classique
Millésime :
2015
Appellation :
Corbières
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%
Terroirs :
Sols sablo-argileux, profonds et bien drainés par des galets calcaires
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage, fermentation à températures contrôlées, extraction douce avec remontages et pigeages, cuvaison de 15 jours
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En cuve pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis
Nez :
Bouquet intense de fruits rouges et noirs mûrs associés à des arômes épicés (poivre), de cuir, de musc.
Bouche :
Généreuse et onctueuse, tanins soyeux et fondus. Élégante et ample.
Boire avant :
2021
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec du petit gibier, une salade de foie de volaille, une viande rouge rôtie ...
Plus d'informations sur le Domaine de la Cendrillon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14/20 (Millésime 2014) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les Corbières ne roulent pas les «R» ici. Pas de tanins secs mais un rouge coulant, frais, charnu et fin. Les extractions douces, l'absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent de parvenir à ce résultat. La cuvée classique est amplement fruitée et vigoureuse, l’inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée Numéro 1, exubérante et pleine de caractère mérite amplement son nom. La cuvée de rosé, minuit, est expressive et rafraîchissante.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 89/100 (Millésime 2014) (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 02/07/2019
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres. Le vignoble de Corbières dessine un vaste ...
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