Château La Bastide - Tradition 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Médaille d'Or

Concours Paris

rond

gourmand

accessible

Ce beau blanc du Languedoc, issu d'un terroir de galets roulés, s'appuie sur un assemblage de Roussanne (50%), Vermentino et Bourboulenc. Gourmandise, rondeur, et structure accompagnées de fraîcheur grâce à des notes d'agrumes, de fruits exotiques surmontées d'une pointe toastée. Un blanc d'un bel équilibre, qui a tout pour plaire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Bastide

Cuvée

Tradition

Millésime

2019

Appellation

Corbières

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Roussanne, 25% Vermentino, 25% Bourboulenc

Terroirs

Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés. Exposition Sud/ Sud-Ouest, protégée des vents dominants par les massifs forestiers.

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

6 mois sur lies fines avec bâtonnage deux fois par semaine

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Égrappage, pressurage, débourbage des jus pendant 48 heures à 5°C, vinification de 18° à 20° durant 15 à 20 jours

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle, reflets verts

Nez

Intense, fruits exotiques et fruits blancs, fleurs blanches et agrumes, vanille

Bouche

Équilibrée d'une belle acidité, beau gras apportant de la rondeur, finale toastée, vanillée

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec poisson en sauce, volailles, tajine de poulet au coing et fruits secs ou encore fromages frais...

Château La Bastide

Plus d'information sur Château La Bastide

Corbières

L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres.

Le vignoble de Corbières dessine un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. La vigne des vins de Corbières est implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des variantes selon les terroirs : grès rouge à Boutenac, terrasses caillouteuses à Lézignan, marnes grises à Quéribus et Serviès, schistes dans les hautes Corbières ou encore calcaires coralliens en bordure de Méditerranée. L'appellation Corbières est soumise à l’influence méditerranéenne que l’on retrouve à l’est dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.

Les vins de Corbières, produits dans les trois couleurs (rouge, rosé et blanc), sont issus des cépages Carignan (50 % au maximum), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault et Terret noir pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Corbières sont élaborés à partir de Bourboulenc - que l'on appelle ici Malvoisie - Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (10% au maximum), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle ou Vermentino. Les vinifications sont opérées de façon traditionnelle pour les rouges et les blancs, pas saignée ou pressurage direct pour les rosés. Le travail de ces cépages est parfaitement maîtrisé par le Château d'Aussières, le Château Vieux Moulin, le Domaine Maxime Magnon ou le Château La Voulte-Gasparets.

Plus d'information sur les vins Corbières

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