« Des parfums de fleur d'oranger, de pêche blanche et de fenouil pour le Blanc de l'Œuf. L'élevage sur lies en cuve béton forme d'œuf donne son nom au vin et apporte une certaine patine en bouche, une impression d'écorce de pamplemousse et une finale salivante.» (Le Guide RVF 2024) Un vrai régal !
Caractéristiques
Domaine
Mas des Caprices
Cuvée
Le Blanc de l'Œuf
Millésime
2022
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Cépages
Grenache Blanc et Gris, Macabeu, Muscat Blanc
Terroirs
Sols calcaires de Leucate
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation et cuvaison en cuve ovoïde
Élevage
En cuve ovoïde
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe aux reflets dorés
Nez
Bouquet floral
Bouche
Fruitée, ronde et souple avec une jolie fraîcheur iodée
Servir
À 10°C
Garde
De 4 à 5 ans
Accords mets/vins
Se dégustera sur la cuisine exotique, les poissons grillés et fruits de mer...
Mas des Caprices
Corbières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Vinifié et élevé dans une cuve ovoïde, en forme d'œuf donc, un blanc tout en longueur et en complexité qui a séduit par son nez gourmand, floral et miellé, par son attaque tonique et par sa chair étirée, sans gras inutile, qui s'entiche de notes appétentes de fruits jaunes en finale. Pour la table.
A propos du domaine :
Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir viticulteurs en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 16 ha en biodynamie sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 93/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Des parfums de fleur d'oranger, de pêche blanche et de fenouil pour le Blanc de l'Œuf. L'élevage sur lies en cuve béton forme d'œuf donne son nom au vin et apporte une certaine patine en bouche, une impression d'écorce de pamplemousse et une finale salivante.
A propos du domaine :
Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grande partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CEDRIC W. Publié le 18/03/2024
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Note et avis de M. OLIVIER F. Publié le 22/11/2023
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