Château de l'Engarran - Cuvée Sainte-Cécile 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

En 2012, la Cuvée Sainte-Cécile offre un nez explosif d'arômes sur la cerise fraiche et la mûre, une ambiance florale relevée par une note poivrée exotique (poivre de Sichuan). La note mentholée (cyste) en bouche apporte beaucoup de gourmandise au vin, ainsi que de la légèreté sur une structure en finesse. Enfin, la violette donne la note finale de ce rouge à l’élégance toute féminine. Une belle dame !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de l'Engarran

Cuvée

Cuvée Sainte-Cécile

Millésime

2012

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

66% Syrah, 14% Grenache, 10% Cinsault vinifiés en pigeage, 10% Carignan

Viticulture

agriculture raisonnée - Terra Vitis

Vinification

traditionnelle

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge aux reflets violine, brillante

Nez

explosif sur la cerise fraiche et la mûre, ambiance florale relevée par une note poivrée exotique (poivre de Sichuan)

Bouche

la note mentholée (cyste) apporte beaucoup de gourmandise au vin ainsi que de la légèreté sur une structure en finesse. Enfin, la violette donne la note finale de ce vin à l’élégance toute féminine.

Boire à partir de

2014

Boire avant

2016

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une volaille, un hachis parmentier, une quiche lorraine et en été sur des grillades... un vin qu’on aime avoir à portée de main...

Château de l'Engarran

Plus d'information sur Château de l'Engarran

Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins Coteaux du Languedoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Lavande, garrigue, c’est une cuvée haute en saveurs dans un style accessible.

A propos du domaine :

Diane et sa sœur Constance sont la troisième génération de femmes à mener avec dynamisme la cinquantaine d’hectares de l’Engarran, disséminés autour d’une belle folie bâtie au XVIIIe siècle. Diane, en charge des vinifications, est en recherche constante de plus de précision. On ne peut qu’admirer l’énergie et la saine ambition qui mènent les deux sœurs. Le style met en avant une grande maturité des raisins qui rend les vins opulents. Nous notons une progression dans la qualité des tannins, bien plus fins, bien plus ronds. Plus de fraîcheur dans les vins en augmentera encore la buvabilité. La cuvée au nom du château a notre préférence, ne la manquez surtout pas.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le Château de l'Engarran est une « folie » montpelliéraine du XVIIIes., classée à l'Inventaire national des Monuments historiques. Trois générations de femmes ont fait de ce domaine de 55 ha l'une des belles adresses des Grés de Montpellier et de Saint-Georges-d'Orques.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JONATHAN N. Publié le 09/02/2016

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PAUL OLIVIER P. Publié le 01/03/2014

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