«D'emblée, la Syrah sur schistes se place au nez ! Des notes de poivre, fruits rouges et épices avec cette agréable touche fumée. La bouche est onctueuse et friande, un vin prêt à boire !» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022) Une valeur sûre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Bardi d'Alquier
Cuvée
Les Premières
Millésime
2018
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
Sols de schistes gris, bas de coteaux, terres rocheuses et végétation parsemée
Viticulture
Démarche naturelle et peu interventionniste
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel, cuvaison longue
Élevage
12 à 14 mois en barriques partiellement neuves. Mise en bouteille sans filtration.
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, pleine de fraîcheur et de luminosité, aux reflets violacés
Nez
D'une belle intensité aromatique mêlant des notes de grillé et de fumé, écorces d'orange et bois de santal
Bouche
Ronde et soyeuse, avec des tanins fins et souples. Belle harmonie.
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur un pigeon rôti au four, andouillette de homard, carpaccio de bœuf maturé, turbot cuit au naturel et carottes au miel, comté affiné de 24 mois ...
Domaine Bardi d'Alquier
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Faugères
Le Faugères. Mer, soleil et tramontane
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.
Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Fruit d’un pays inondé de soleil, un vin élégant au parfum d'épices.
Ce vin d’Appellation d’Origine Contrôlée est produit sur les collines de l’Espinouse au pied de la montagne noire, derniers contreforts du Massif Central. Cette AOC s’étend sur 2000 hectares et ses vignes sont plantées jusqu’à 300 m d’altitude. Exposées plein sud, les vignes poussent sur les pentes au relief abrupt en épousant parfaitement les courbes de ces collines schisteuses. Le schiste est le composant principal de ce terroir. Il a la capacité de retenir l’eau et d’emmagasiner la chaleur pendant les journées ensoleillées. Cette chaleur est restituée pendant la nuit. C’est pourquoi les vignerons qui produisent ce vin disent que leurs raisins mûrissent durant la nuit. Le terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, des hivers doux et des étés chauds et secs. Les précipitations sont rares et hivernales. Ces terres du Languedoc sont balayées par la tramontane, un vent sec et froid qui repoussent les nuages et par le vent dit marin, chargé en humidité, qui lui au contraire ramène les nuages.
Limitrophe, à l’est, de l’aire du Saint-Chinian, la région de Faugères produit des vins rouges, rosés et blancs provenant de la trilogie de cépages que leurs voisins, le carignan, le grenache et le cinsault, avec une dominante de syrah dans les assemblages.Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.
Vins de Faugères : trésors du Languedoc
Sous une belle robe rouge rubis, le Faugères rouge démontre beaucoup d’élégance et il est moins rustique que son voisin le Saint-Chinian. Bien vinifié il est fin et charnu tout à la fois. Le vin Faugères est souple et fruité, avec des notes subtiles d’épices, de café grillé et de fruits rouges. C’est un vin qui mérite que l’on soit patient car après 5 ans de garde, il exalte tous ses arômes aux notes de réglisse, de sous-bois. Servi à une température idéal de 16°, ce vin accompagne à merveille les gibiers, les plats en sauce et les fromages de caractère.
Les vins rosés nous offre une robe plus claire et libèrent des notes florales et de fruits rouges. C’est un vin qui se boit jeune. Idéalement servi à 10°, il sublime la charcuterie et peut être servi à l’apéritif.Quant aux Faugères blancs, dont la production est plus confidentielle, ils possèdent une robe d’un joli et lumineux jaune paille aux accents fruités d’abricot, de verveine et d’agrumes. Tout comme les rosés, ils se boivent jeune mais ils possèdent néanmoins une bonne capacité de garde. Servis à une température de 11°, ils s’accordent avec des poissons grillés ou en apéritif.
Parmi les meilleurs vins de Faugères et les bons producteurs de cette appellation, on compte le Domaine Jean Michel Alquier, le Domaine Saint Antonin, le Domaine du Causse Noire ou encore le Château des Estanilles.
Plus d'information sur les vins Faugères
Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 88/100 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Assemblage précoce de Syrah, Grenache et Mourvèdre élevé en fût, Les Premières 2018 n'est pas particulièrement sombre ou intense dans le verre. Des notes de garrigue et de pierre concassée apparaissent au nez, soutenues par la cerise et juste une touche de moka. Il est mi-corsé, soyeux et élégant. Ne cherchez pas la taille ou la richesse pour définir ces vins, ils sont avant tout axés sur la buvabilité et la finesse.
A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
D'emblée, la Syrah sur schistes se place au nez ! Des notes de poivre, fruits rouges et épices avec cette agréable touche fumée. La bouche est onctueuse et friande, un vin prêt à boire !
A propos du domaine :
Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou ont repris ce domaine historique de Faugères en 2017. Les vins que nous avons dégustés pour cette édition sont les derniers témoins de la transition entre Jean-Michel Alquier et les nouveaux propriétaires. La volonté du couple ? Pérenniser le style de la maison, dont le vignoble est dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales (parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père de Jean-Michel Alquier, Gilbert) complétées de mourvèdre et de grenache. Nous restons attentifs à ce nouveau tournant.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 12 avis
Note et avis de M.GILLES D. Publié le 16/05/2022
En attendant Les Bastides, ouverture d'une bouteille des Premières 2018 ayant atteint leur plage idéale de dégustation. Palais ample et charnu sur une puissance contenue et des tanins polis et soyeux, révélant une complexité aromatique remarquable (cerise noire, herbes de garrigue, épices, notes torréfiées). Superbe terminaison aux tonalités réglissées et lard fumé. RQ/P. moyen pour une entrée de gamme à près de 17€ tout de même !. Cette cuvée élégante a mis à l'honneur deux coquelet fermiers rôtis et accompagnés d'artichauts à la barigoule.
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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 11/03/2022
Superbe re découverte.. du fruit, de la garrigue, une finale longue et bien lardée
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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 25/04/2021
Tout sur la finesse.
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Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 07/04/2021
15+/20
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Note et avis de MmeDOMINIQUE B. Publié le 01/04/2021
Vin typique de l’appellation très bien fait
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Note et avis de M.AIMERIC K. Publié le 07/01/2022
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Note et avis de M.JACQUES K. Publié le 25/12/2021
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Note et avis de M.DENIS E. Publié le 19/11/2021
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Note et avis de M.HENRI M. Publié le 03/11/2021
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Note et avis de M.PHILIPPE E. Publié le 20/09/2021
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