«Cassis, myrtilles, prunes et violettes au nez qui se prolonge par une bouche mi-corsée aux tanins fins. Un succulent noyau de fruits bleus au centre et une finale juteuse. Bonne buvabilité. A boire dès maintenant.» (James Suckling).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bardi d'Alquier
Cuvée
Les Premières
Millésime
2021
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
Sols de schistes gris, bas de coteaux, terres rocheuses et végétation parsemée
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel, cuvaison longue, mise en bouteille sans filtration
Élevage
12 mois en barriques bourguignonnes, partiellement neuves
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, pleine de fraîcheur et de luminosité, aux reflets violacés
Nez
Chaleureux et équilibré, exprimant des arômes de fruits noirs, des notes de poivres, d'épices et de fumé
Bouche
Ronde et soyeuse, avec des tanins fins et souples, belle harmonie, superbe équilibre
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur un pigeon rôti au four, andouillette de homard, carpaccio de bœuf maturé, turbot cuit au naturel et carottes au miel, ravioles à la truffe, comté affiné de 24 mois...
Domaine Bardi d'Alquier
Faugères
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou ont repris ce domaine historique de Faugères en 2017. Les vins que nous avons dégustés pour cette édition sont les derniers témoins de la transition entre Jean-Michel Alquier et les nouveaux propriétaires. La volonté du couple ? Pérenniser le style de la maison, dont le vignoble est dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales (parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père de Jean-Michel Alquier, Gilbert) complétées de mourvèdre et de grenache. Nous restons attentifs à ce nouveau tournant.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 90/100
A propos du vin :
Cassis, myrtilles, prunes et violettes au nez qui se prolonge par une bouche mi-corsée aux tanins fins. Un succulent noyau de fruits bleus au centre et une finale juteuse. Bonne buvabilité. A boire dès maintenant.
Avis client
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