Les Premières est un vin complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, accompagnés d'une belle minéralité à l'aération. L'attaque en bouche est souple, sur une matière charnue et crémeuse, portée par des fruits très mûrs, et une finale longue sur des nuances de torréfaction…
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bardi d'Alquier
Cuvée
Les Premières
Millésime
2012
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs
argilo calcaire et schisteux
Viticulture
culture de la vigne dans un processus naturel et peu interventionniste
Vendanges
manuelles
Vinification
vinification traditionnelle, cuvaisons longues
Élevage
14 mois en barrique
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis, pleine de fraîcheur et de luminosité, aux reflets violacés
Nez
complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, une belle minéralité à l'aération
Bouche
attaque souple, sur une matière charnue et crémeuse portée par des fruits très mûrs, finale longue sur des notes de café
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries de gibiers, des viandes rouges grillées aux herbes dans sa jeunesse puis rôties et en sauce d’ici quelques années, un agneau de sept heures, une estouffade de bœuf, un canard aux pêches, un joue de porc confite aux pruneaux, un tajine d’agneau, des fromages puissants et affinés...
Domaine Bardi d'Alquier
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Les Premières 2012 est un rouge serré, franc et dru, qui annonce très bien le style de la maison.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou ont repris ce domaine historique de Faugères en 2017. Les vins que nous avons dégustés pour cette édition sont les derniers témoins de la transition entre Jean-Michel Alquier et les nouveaux propriétaires. La volonté du couple ? Pérenniser le style de la maison, dont le vignoble est dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales (parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père de Jean-Michel Alquier, Gilbert) complétées de mourvèdre et de grenache. Nous restons attentifs à ce nouveau tournant.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEROME C. Publié le 19/04/2020
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