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Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2021

Name: Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2021
Brand: Domaine du Mas Lou
Rating: 4.2 (6 reviews)

Faugères|Vin rouge

4.2/5 (6 clients)

93/100 Coup de Cœur

RVF

(Notes millésime 2020)

syrah

épicé

fruits noirs

viande rouge

filet de boeuf

pépite

« Une pépite à ne pas manquer ! »

Cette cuvée coup de cœur, principalement bâtie sur des vignes de Syrah plantées sur un terroir de schistes à plus de 300 m, s'exprime avec finesse, gourmandise et générosité. Au nez, la trame fumée et balsamique, s’ouvre sur des notes de fruits noirs et de thym. La bouche, juteuse, mêle les fruits des bois et une expression graphite.

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Site noté

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Domaine

Domaine du Mas Lou

Cuvée

Aksou

Millésime

2021

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache

Terroirs

Sols de schistes. Syrah plantées entre 300 et 400 mètres.

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique, vignes conduites selon les principes de l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation avec les levures indigènes entre 26 et 32°C

Élevage

Élevage des presses en barriques de deux à trois vins avant réintroduction lors de l’assemblage final en février 2022

Degré d'alcool

13%

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Arômes de fruits noirs (myrtilles), d'épices

Bouche

Toucher soyeux, belle matière et structure, trame fumée et balsamique s'ouvre sur des fruits noirs et thym, notes graphites

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Carafer 1h avant

Boire avant

2027

Production

7.600 bouteilles

Accords mets/vins

À associer à des viandes rouges rôties ou en sauce...

Plus d'information sur Domaine du Mas Lou

Plus d'information sur Faugères

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Œnologues, Adèle Arnaud et Olivier Gil ont fait leurs classes auprès de vignerons reconnus avant de s'installer en 2014 dans ce domaine du Haut-Languedoc. Ils exploitent (en bio) 11 ha de vieilles vignes sur l'appellation faugères et 4 ha en IGP Côtes de Thongue. Vendanges manuelles et levures indigènes sont ici de rigueur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 93/100 Coup de Cœur (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Adèle et Olivier se sont rencontrés à Montpellier avant de travailler dans différents domaines de Collioure. L'appel du schiste les a menés à Faugères, plus exactement à Fos, où ils ont trouvé des îlots de vieilles vignes. En moins de 10 ans, ils sont devenus le nouveau visage de l'appellation et proposent aujourd'hui une définition franche et juste des terroirs de schistes. Leurs vignes âgées en moyenne de plus de 30 ans, se nichent entre 200 et 400 mètres d'altitude. Les différents styles de vins sont le résultat d'un travail parcellaire assidu et une conversion en bio a été entamée en 2019. Avec la vendange 2022, le couple s'est approprié un nouveau lieu: une cave sur la route de Pézenas, complétée d'un gîte très confortable.

Note des clients

4.2/5

sur 6 avis