Château des Peyregrandes 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.1/5 (33 clients)

16/20

RVF (G&M)

« Sur les schistes, la Syrah exprime toute l'intensité de ce beau terroir languedocien dans un vin complet et dense avec une matière concentrée et riche. Puissance en attaque de bouche, richesse de sève et tanins structurés. Beau vin complet et long avec une très belle matière. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Peyregrandes

Millésime

2012

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Syrah, 40% Carignan, 10% Grenache, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols de schistes

Viticulture

raisonnée - Terra Vitis. En conversion biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle longue. Macération carbonique sur une partie des Carignans.

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe d’une teinte grenat

Nez

expressif, notes de fruits mûrs et d'épices.

Bouche

ronde avec des tanins puissants.

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera très bien des plats de viandes mijotées (daube, osso buco, tajine...), une côte de boeuf, du gibier, des charcuteries ibériques...

Château des Peyregrandes

Plus d'information sur Château des Peyregrandes

Faugères

Le Faugères. Mer, soleil et tramontane

Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels. 
Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Fruit d’un pays inondé de soleil, un vin élégant au parfum d'épices.
Ce vin d’Appellation d’Origine Contrôlée est produit sur les collines de l’Espinouse au pied de la montagne noire, derniers contreforts du Massif Central. Cette AOC s’étend sur 2000 hectares et ses vignes sont plantées jusqu’à 300 m d’altitude. Exposées plein sud, les vignes poussent sur les pentes au relief abrupt en épousant parfaitement les courbes de ces collines schisteuses. Le schiste est le composant principal de ce terroir. Il a la capacité de retenir l’eau et d’emmagasiner la chaleur pendant les journées ensoleillées. Cette chaleur est restituée pendant la nuit. C’est pourquoi les vignerons qui produisent ce vin disent que leurs raisins mûrissent durant la nuit. Le terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, des hivers doux et des étés chauds et secs. Les précipitations sont rares et hivernales. Ces terres du Languedoc sont balayées par la tramontane, un vent sec et froid qui repoussent les nuages et par le vent dit marin, chargé en humidité, qui lui au contraire ramène les nuages.
Limitrophe, à l’est, de l’aire du Saint-Chinian, la région de Faugères produit des vins rouges, rosés et blancs provenant de la trilogie de cépages que leurs voisins, le carignan, le grenache et le cinsault, avec une dominante de syrah dans les assemblages.Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.
Vins de Faugères : trésors du Languedoc
Sous une belle robe rouge rubis, le Faugères rouge démontre beaucoup d’élégance et il est moins rustique que son voisin le Saint-Chinian. Bien vinifié il est fin et charnu tout à la fois. Le vin Faugères est souple et fruité, avec des notes subtiles d’épices, de café grillé et de fruits rouges. C’est un vin qui mérite que l’on soit patient car après 5 ans de garde, il exalte tous ses arômes aux notes de réglisse, de sous-bois. Servi à une température idéal de 16°, ce vin accompagne à merveille les gibiers, les plats en sauce et les fromages de caractère.
Les vins rosés nous offre une robe plus claire et libèrent des notes florales et de fruits rouges. C’est un vin qui se boit jeune. Idéalement servi à 10°, il sublime la charcuterie et peut être servi à l’apéritif.Quant aux Faugères blancs, dont la production est plus confidentielle, ils possèdent une robe d’un joli et lumineux jaune paille aux accents fruités d’abricot, de verveine et d’agrumes. Tout comme les rosés, ils se boivent jeune mais ils possèdent néanmoins une bonne capacité de garde. Servis à une température de 11°, ils s’accordent avec des poissons grillés ou en apéritif.
Parmi les meilleurs vins de Faugères et les bons producteurs de cette appellation, on compte le Domaine Jean Michel Alquier, le Domaine Saint Antonin, le Domaine du Causse Noire ou encore le Château des Estanilles.
Plus d'information sur les vins Faugères

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Marie Boudal cultive avec un soin méticuleux ses vieilles vignes (24 ha en bio) de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre (certaines sont âgées de plus de soixante-dix ans) accrochées sur les flancs des coteaux escarpés de Roquessels, en appellation faugères. Elle a deux étiquettes : Ch. de Peyregrandes et Dom. Bénézech-Boudal.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) 16/20 Excellent

A propos du vin :

Sur les schistes, la Syrah exprime toute l'intensité de ce beau terroir languedocien dans un vin complet et dense avec une matière concentrée et riche. Puissance en attaque de bouche, richesse de sève et tanins structurés. Beau vin complet et long avec une très belle matière.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.1/5

sur 33 avis

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 19/12/2017

Nez de fruit compotés, cuits. La bouche présente plus de matière et de longueur

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Note et avis de MlleARIANE H. Publié le 09/12/2016

Plat. Pour un Faugères, c'est surprenant.. Je vais oublier ces bouteilles pendant quelque temps.

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Note et avis de M.XAVIER C. Publié le 29/04/2016

Puissant avec une belle longueur. Un beau fougères.

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Note et avis de MmeMIREILLE M. Publié le 27/03/2016

bon vin. 4./5....service- transport....bien

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 29/01/2020

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Note et avis de M.ERIC D. Publié le 18/09/2019

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 12/12/2018

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Note et avis de M.FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 24/10/2018

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018

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Note et avis de M.JEAN PAUL R. Publié le 25/04/2018

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