Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2/5 par 1 clients
Notes : RVF 15/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Cette cuvée composée de Carignan, de Mourvèdre et du rare Lledoner Pelut brille d'une belle teinte rubis. Après aération, elle s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de sous-bois et de graphite. La bouche est franche et nette, avec beaucoup de fraîcheur. Les notes fruitées s'imposent longuement portées par un léger perlant et soulignées d'une touche saline en finale.»  (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un superbe vin de terroir !

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Domaine :
Mas des Caprices
Nom du vin :
Retour aux Sources
Millésime :
2017
Appellation :
Fitou
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
38% Carignan, 17% vieux Lledoner noir, 25% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs :
Terroir des Corbières maritimes : coteaux où se mêlent schistes roses et calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique (Biodyvin) certifiée
Vinification :
Traditionnelle avec remontage alterné de pigeages en cuvaison d’environ 3 semaines
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
9 mois pour 2/3 en cuve béton et 1/3 en foudre de chêne jusqu’à l’assemblage, un mois avant la mise en bouteille
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis foncé
Nez :
Intense, fruits frais, notes épicées et chocolatées, quelques touches sanguines
Bouche :
Tanins souples et suaves. Notes de mûre et de réglisse. Vin de plaisir gourmand et racé.
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1h avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur une cuisine goûteuse et de caractère, pièces de viandes grillées, gibiers et plats mijotés…
Plus d'informations sur Mas des Caprices et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Cette cuvée composée de Carignan, de Mourvèdre et du rare Lledoner Pelut brille d'une belle teinte rubis. Après aération, elle s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de sous-bois et de graphite. La bouche est franche et nette, avec beaucoup de fraîcheur. Les notes fruitées s'imposent longuement portées par un léger perlant et soulignées d'une touche saline en finale.

A propos du domaine : Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir viticulteurs en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 16 ha en biodynamie sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Un beau concentré de fruit mêlant Grenache, Syrah, Mourvèdre et Lledoner pelut. Conservez-le à la cave quelques années afin qu'il se dévoile pleinement.

A propos du domaine : Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grande partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Enfants de vignerons alsaciens, Mireille et Pierre Mann décident de quitter leur restaurant de Colmar pour venir s’installer dans le Sud. Depuis 2005, ils sont les heureux propriétaires du mas des Caprices, quinze hectares au cœur de l’appellation Fitou, tout près de l’étang de Leucate. Ils y produisent des vins authentiques, flatteurs et aromatiques, jamais en défaut de fraîcheur. Une adresse qui mérite d’être connue.

Note des clients

2/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 20/03/2020
Très déçu par cette bouteille qui, ni au nez, ni en bouche n'est attirante. Les 70 cl restants iront dans un boeuf bourguignon.
L'appellation Fitou est située dans la région du Languedoc, entre la méditerranée et le massif des Corbières. L'aire de l'AOC Fitou, fixée en 1948, n'est pas très étendue et couvre seulement neuf communes du département de l'Aude. La tradition viticole remonte à l'antiquité, mais le vignoble que nous connaissons aujourd'hui a surtout été marqué par les crises du XIXe siè ...
Plus d'informations sur les vins de Fitou

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