Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Un vin particulièrement réussi, plein et savoureux, composé de Vieux Mourvèdre (50%), Carignan et Grenache. Le fruit s'exprime parfaitement avec une tonalité légèrement confite tout en restant frais, avec beaucoup de relief, saveur de résine, d'aiguille de pin et d'épices douces. Un beau concentré de Fitou tout en finesse !

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Domaine :
Mas des Caprices
Nom du vin :
Anthocyane
Millésime :
2017
Appellation :
Fitou
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Vieux Mourvèdre, 35% Carignan, 15% Grenache Noir
Terroirs :
Plateau calcaire de la presqu’ile de Leucate
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
16 mois en foudres et demi-muids de chêne
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle couleur rouge profond, des reflets bleutés
Nez :
Sur de beaux arômes de fruits bien mûrs : mûre, framboise, cerise, des nuances épicées, des notes boisées délicatement vanillées
Bouche :
Concentré et tannique, de l'ampleur en bouche avec une belle chair, tout en finesse
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-17°C
Accords mets/vins : À déguster sur des viandes rouges, des gibiers...
Plus d'informations sur Mas des Caprices et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Enfants de vignerons alsaciens, Mireille et Pierre Mann décident de quitter leur restaurant de Colmar pour venir s’installer dans le Sud. Depuis 2005, ils sont les heureux propriétaires du mas des Caprices, quinze hectares au cœur de l’appellation Fitou, tout près de l’étang de Leucate. Ils y produisent des vins authentiques, flatteurs et aromatiques, jamais en défaut de fraîcheur. Une adresse qui mérite d’être connue.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir viticulteurs en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 16 ha en biodynamie sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grande partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 04/04/2020
Quel plaisir! du fruit, encore du fruit et de la gourmandise, cette bouteille est une superbe découverte.
L'appellation Fitou est située dans la région du Languedoc, entre la méditerranée et le massif des Corbières. L'aire de l'AOC Fitou, fixée en 1948, n'est pas très étendue et couvre seulement neuf communes du département de l'Aude. La tradition viticole remonte à l'antiquité, mais le vignoble que nous connaissons aujourd'hui a surtout été marqué par les crises du XIXe siè ...
Plus d'informations sur les vins de Fitou

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