Mas des Caprices - ZE Fitou 2020

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (4 clients)

92/100

RVF

fruité
grillades
pépite
plaisir immédiat

« Signature du domaine »

«On respire tout de suite des notes éclatantes de fruit, complétées d’une touche fraîche de thym. La bouche est tout en équilibre, les tanins sont soyeux, on termine la dégustation avec une fine impression d’orange sanguine.» (RVF - Revue d'été 2022 N°662) Cuvée conviviale par excellence, typiquement méditerranéenne. Pensé pour le plaisir ce Fitou est prêt à boire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas des Caprices

Cuvée

ZE Fitou

Millésime

2020

Appellation

Fitou

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Mourvèdre, 40% Grenache noir, 20% Carignan

Terroirs

Argilo-calcaire sur la falaise de Leucate balayée par les vents

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

En cuves béton et passage en barriques anciennes pendant 9 mois pour les vins de presse (20% de la cuvée) afin d'enrober et de polir les tanins

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge rubis intense

Nez

Notes à la fois de fruits frais et mûrs, fruits à noyau, mentholé

Bouche

Tout en équilibre et fraîcheur, avec un éclat de fruit qui rappelle la mûre, une matière soyeuse et des tanins serrés presque salins, un vin suave

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des grillades, BBQ, planchas de viandes ou à l’automne, sur des plats mijotés...

Mas des Caprices

Plus d'information sur Mas des Caprices

Fitou

Plus d'information sur Fitou

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir viticulteurs en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 16 ha en biodynamie sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

On respire tout de suite des notes éclatantes de fruit, complétées d’une touche fraîche de thym. La bouche est tout en équilibre, les tanins sont soyeux, on termine la dégustation avec une fine impression d’orange sanguine.

A propos du domaine :

Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grande partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 29/05/2023

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Note et avis de Mme VIVIANE G. Publié le 05/03/2023

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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 09/02/2023

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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 07/02/2023

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