Alain Cavaillès - Terre Forte blanc 2016

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (3 clients)

Ce vin blanc est l'alliance parfaite entre le fruit et ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une tension vive. L'assemblage de 70% chardonnay et 30% chenin nous livre un vin complexe et minéral avec une persistance agréable sur la fraîcheur.

Caractéristiques du vin

Domaine

Alain Cavaillès

Cuvée

Terre Forte

Millésime

2016

Appellation

IGP Haute Vallée de l'Aude

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Chardonnay, 30% Chenin

Terroirs

Argiles et marnes, 250 à 400 mètres d'altitude

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Certifiée Bio

Vinification

Pressurage direct, débourbage et fermentation

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Subtil sur le fruit

Bouche

Attaque vive, vin complexe et minéral, longue finale

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement des viandes blanches en sauce, chapon à la sauce forestière, pintade aux pommes...

Alain Cavaillès

Plus d'information sur Alain Cavaillès

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.STEPHANE C. Publié le 03/06/2020

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Note et avis de M.ANTHONY J. Publié le 10/04/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHE H. Publié le 21/10/2018

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