Languedoc
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Perla Nostra est un effervescent doux, 100% Mauzac élaboré en méthode ancestrale. Léger en alcool, avec de délicates bulles et des arômes prononcés de pomme, il accompagnera idéalement vos desserts tels qu'une tarte tatin, crumble à la poire, crêpe suzette... Une délicieuse douceur.

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Domaine :
Alain Cavaillès
Nom du vin :
Nostra Perla - doux
Appellation :
Blanquette de Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Mauzac
Terroirs :
Sol argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Certifiée Bio
Vinification :
Pressurage à 2 bars de pression maximum. Méthode ancestrale : consiste à mettre en sommeil la fermentation par une série de filtrage, à mettre en bouteille le moût de raisin semi fermenté et à laisser repartir la fermentation en bouteille, ce qui donne une deuxième fermentation spontanée et naturelle. Les bouteilles sont par la suite dégorgées pour débarrasser le vin de sa lie.
Degré d'alcool :
6 %
Sucres résiduels :
Vin doux, sucres résiduels g/L
Vin Bio :
Oui
Nez :
Saveurs de pommes
Bouche :
Arômes de pommes très marqués, douceur en bouche, fraîcheur et fines bulles
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
à 9-10°C
Accords mets/vins : Accompagnera à merveille vos desserts, tarte tatin, crumble aux poires, crêpes.
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Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 19/10/2018
...
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