Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

14/20

RVF

(Notes millésime 2017)

Cazaban signe un blanc tout en subtilité, dans une région dominée par les rouges, avec cet assemblage composé de Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino. L'attaque est franche, la bouche fraîche et très plaisante. Une originalité à découvrir à l'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Cazaban

Cuvée

Coup de Foudre

Millésime

2018

Appellation

IGP Aude

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino

Terroirs

Terroir de schiste et argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

12 heures à froid avant pressurage direct en grappes entières sans macération, léger débourbage, mise en foudre alsacien, fermentation à 18°C, sans intrant

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle limpide

Nez

Léger, sur le fruit

Bouche

Belle rondeur, joli fruit, originalité, finale légèrement saline

Boire avant

2021

Servir

A 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se dégustera à l'apéritif, ou encore avec du dos de cabillaud persillé mariné à l'huile d'olive, citron et gingembre

Domaine de Cazaban

Plus d'information sur Domaine de Cazaban

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14/20 (Millésime 2017) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

C'est désormais Emmanuel Taillez qui reste seul maître à bord du domaine. La culture est menée en biodynamie (certifiée en 2013), complétée par une partie d'achat de raisins. Servis par des élevages de grande qualité, les vins au style très soigné développent une belle diversité de saveurs : ce sont les cuvées les plus enjouées et raffinées de l'appellation. Nous signalons également l’existence de belles chambres d’hôtes au domaine.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER O. Publié le 02/01/2020

Très beau vin du sud. Aromatique et savoureux. Sur là fraîcheur et la finesse mais avec de la matière et de la longueur.

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Cazaban au meilleur prix en vente privée !

13018 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*