Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Ce Pinot Noir offre un parfum de cassis se mêlant à des notes finement boisées, avec une attaque en bouche est fraîche et fruitée. Ce vin bien structuré et équilibré abonde de tanins, où persistent en finale des saveurs de griottes avec des notes de réglisse. Idéal sur des tapas !
 

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Domaine :
Toques et Clochers
Nom du vin :
Le Petit Toqué - Pinot Noir
Millésime :
2009
Appellation :
IGP Aude
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sélection parcellaire en Haute-Vallée de L'Aude
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Oeil :
Robe rubis
Nez :
Au parfum de cassis se mêle à des notes finement boisées
Bouche :
L’attaque est fraîche et fruitée en bouche. Ce vin bien structuré et équilibré abonde de tanins, où persistent en finale des saveurs de griottes avec des notes de réglisse
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Il accompagnera avec délice les cuisines conviviales et décomplexée, des tapas aux apéritifs dinatoires...
Plus d'informations sur Toques et Clochers et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionniers dans la sélection parcellaire, la cave s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. 


Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 290 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1800 ha éparpillés dans plus de quarante communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituées en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.

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