Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema blanc 2015

Name: Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema blanc 2015
Brand: Domaine des Capriers
Rating: 3.8 (10 reviews)

IGP Côtes de Thongue | Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (10 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

« Magnifiques arômes de mangue, agrumes, ananas, vanille, avec des notes minérales, bouche puissante et ample, avec une belle chair et un grand équilibre sur la fraîcheur. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Millésime

2015

Appellation

IGP Côtes de Thongue

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Chardonnay, 30% Viognier, 10% Sauvignon blanc

Terroirs

sols de marnes gréseuses et terrasses villafranchiennes

Viticulture

raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

macération pelliculaire pour le Sauvignon. Pressurage doux. Fermentation séparée des trois cépages à basse température, en cuve inox.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

arômes de fruits exotiques, d'agrumes avec une pointe vanillée

Bouche

ample, charnue et fraîche

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2018

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons grillés (lotte, saumon), des fromages à pâte cuite...

Domaine des Capriers

Plus d'information sur Domaine des Capriers

IGP Côtes de Thongue

Au cœur du bassin viticole du Languedoc-Roussillon, en région Occitanie, les vins IGP Côtes de Thongue rassemblent 23 communes et plus de 1000 vignerons revendiquant les couleurs d’un territoire, celui des Côtes de Thongue. Entre caves particulières, caves coopératives et maisons de négoce, un vignoble à l’identité vigneronne contrastée coule dans cette vallée de la Thongue qui porte le nom d’une rivière.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Magnifiques arômes de mangue, agrumes, ananas, vanille, avec des notes minérales, bouche puissante et ample, avec une belle chair et un grand équilibre sur la fraîcheur.

A propos du domaine :

À Puissalicon, joli petit village féodal entre mer et montagne, naissent les vins originaux du domaine des Capriers. Le domaine s’étend du nord au sud le long du fleuve Libron. Cela lui confère une grande diversité de terroirs, des terrasses villafranchiennes du nord aux marnes graveleuses roses du sud en passant par les puechs de grès calcaires. Marion et Mathieu Vergnes, jeune fratrie vigneronne amoureuse de ce terroir, ont repris le domaine familial et y produisent des vins de belle qualité : les-larmes-d’emma rouge, cuvée de référence pleine de caractère, le rêve-de-louis rouge gourmand et facile à boire, la nouvelle cuvée octave, au potentiel certain, le rosé les-larmes-d’emma aromatique et cristallin. Les deux blancs, larmes-d’emma (100 % viognier) et rêve-de-louis sont très aromatiques, bien définis, vif et équilibrés.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes, autodidactes mais d'origine vigneronne, ont repris les commandes de ce domaine familial (30 ha) en 2001. En 2003, ils ont construit un nouveau chai et se sont lancés dans la commercialisation de leurs vins.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 10 avis

Note et avis de M.BERNARD D. Publié le 05/11/2018

Une vrai découverte, que du bon......