Domaine des Capriers - Octave blanc 2020

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

« Nouveauté blanc »

Sa robe dorée et son nez fruité et floral laisse deviner sa grande gourmandise. Une bouche pleine vient terminer le tableau. Il peut se boire mais peu nécessité une petite aération, son plein potentiel sera là dans les 2 prochaines années.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Capriers

Cuvée

Octave

Millésime

2020

Appellation

IGP Côtes de Thongue

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 10% Viognier

Terroirs

Marnes gréseuses et Terrasses calcaires

Viticulture

En cours de conversion bio

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sauvignon : macération pelliculaire pendant 6 heures; Chardonnay + Viognier : presse directe des raisins égrappés

Élevage

En cuve inox, bâtonnage régulier pendant 2 mois

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Fruité et floral

Bouche

Ample et ronde, belle gourmandise

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster en apéritif entre amis ou pour accompagner les poissons en sauce, fromages à pâte cuite...

Domaine des Capriers

Plus d'information sur Domaine des Capriers

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

À Puissalicon, joli petit village féodal entre mer et montagne, naissent les vins originaux du domaine des Capriers. Le domaine s’étend du nord au sud le long du fleuve Libron. Cela lui confère une grande diversité de terroirs, des terrasses villafranchiennes du nord aux marnes graveleuses roses du sud en passant par les puechs de grès calcaires. Marion et Mathieu Vergnes, jeune fratrie vigneronne amoureuse de ce terroir, ont repris le domaine familial et y produisent des vins de belle qualité : les-larmes-d’emma rouge, cuvée de référence pleine de caractère, le rêve-de-louis rouge gourmand et facile à boire, la nouvelle cuvée octave, au potentiel certain, le rosé les-larmes-d’emma aromatique et cristallin. Les deux blancs, larmes-d’emma (100 % viognier) et rêve-de-louis sont très aromatiques, bien définis, vif et équilibrés.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes, autodidactes mais d'origine vigneronne, ont repris les commandes de ce domaine familial (30 ha) en 2001. En 2003, ils ont construit un nouveau chai et se sont lancés dans la commercialisation de leurs vins.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.MAX H. Publié le 30/08/2022

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Note et avis de M.JEAN LUC G. Publié le 31/12/2021

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