Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Bettane & Desseauve 16/20
Sa robe profonde avec un nez intense d'épices et de griotte charme dès le début de la dégustation. La bouche est ample, douce et charnue avec une délicate fraîcheur et des tanins soyeux. Il accompagnera parfaitement vos oeufs brouillés à l'anglaise ou encore des lasagnes de boeuf. Les Larmes d'Ema vous feront pleurer de bonheur!


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Domaine :
Domaine des Capriers
Nom du vin :
Les Larmes d'Ema
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes de Thongue
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
80% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de marnes gréseuses
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération carbonique pour la Syrah. Fermentation traditionnelle avec longue cuvaison pour les autres cépages
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en cuve
Nez :
Sur des arômes de cerise, de cassis, de mûre
Bouche :
Ample, suave, dense, corpulente et très élégante. Tanins soyeux. Finale longue sur des notes poivrées
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec du boeuf, du gibier, une épaule d'agneau ou bien un magret
Plus d'informations sur le Domaine des Capriers et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Une jeune fratrie vigneronne à la tête de ce domaine produisant de délicieuses cuvées de caractère, denses et aromatiques.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Millésime 2015) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes, autodidactes mais d'origine vigneronne, ont repris les commandes de ce domaine familial (30 ha) en 2001. En 2003, ils ont construit un nouveau chai et se sont lancés dans la commercialisation de leurs vins.

Note des clients

4.5/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. ANTOINE T. Publié le 18/04/2019
Note sans avis de Mme MARIE THERESE H. Publié le 17/03/2019
Note sans avis de M. ROMAIN F. Publié le 21/01/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 13/11/2018
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