Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema rouge 2016

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2015)

Sa robe profonde avec un nez intense d'épices et de griotte charme dès le début de la dégustation. La bouche est ample, douce et charnue avec une délicate fraîcheur et des tanins soyeux. Il accompagnera parfaitement vos oeufs brouillés à l'anglaise ou encore des lasagnes de boeuf. Les Larmes d'Ema vous feront pleurer de bonheur!

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Millésime

2016

Appellation

IGP Côtes de Thongue

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération carbonique pour la Syrah. Fermentation traditionnelle avec longue cuvaison pour les autres cépages

Terroirs

Sols de marnes gréseuses

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Nez

Sur des arômes de cerise, de cassis, de mûre

Bouche

Ample, suave, dense, corpulente et très élégante. Tanins soyeux. Finale longue sur des notes poivrées

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec du boeuf, du gibier, une épaule d'agneau ou bien un magret

Domaine des Capriers

Plus d'information sur Domaine des Capriers

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16/20 (Millésime 2015) Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Une jeune fratrie vigneronne à la tête de ce domaine produisant de délicieuses cuvées de caractère, denses et aromatiques.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Millésime 2015) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes, autodidactes mais d'origine vigneronne, ont repris les commandes de ce domaine familial (30 ha) en 2001. En 2003, ils ont construit un nouveau chai et se sont lancés dans la commercialisation de leurs vins.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANTOINE T. Publié le 18/04/2019

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Note et avis de MmeMARIE THERESE H. Publié le 17/03/2019

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Note et avis de M.ROMAIN F. Publié le 21/01/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 13/11/2018

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