Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : Bettane & Desseauve 15/20
Avec son nez à la fois fruité (fruits exotiques, ananas et pamplemousse) et épicé avec une pointe fumée, Les Larmes d'Ema blanc envoûte. La bouche, grasse et vigoureuse dévoile des saveurs fruitées avec une finale vive. C'est le compagnon idéal pour vos viandes blanches mais aussi avec un foie gras poêlé !

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Domaine :
Domaine des Capriers
Nom du vin :
Les Larmes d'Ema
Millésime :
2017
Appellation :
IGP Côtes de Thongue
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
60% Chardonnay, 30% Viognier, 10% Sauvignon blanc
Terroirs :
Sols de marnes gréseuses et terrasses villafranchiennes
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération pelliculaire pour le Sauvignon. Pressurage doux. Fermentation séparée des trois cépages à basse température, en cuve inox
Degré d'alcool :
13,5 %
Oeil :
Couleur dorée et brillante
Nez :
Arômes de fruits exotiques, d'agrumes avec une pointe vanillée
Bouche :
Ample, charnue et fraîche
Boire avant :
2021
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons grillés (lotte, saumon), des fromages à pâte cuite...
Plus d'informations sur le Domaine des Capriers et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Une jeune fratrie vigneronne à la tête de ce domaine produisant de délicieuses cuvées de caractère, denses et aromatiques.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes, autodidactes mais d'origine vigneronne, ont repris les commandes de ce domaine familial (30 ha) en 2001. En 2003, ils ont construit un nouveau chai et se sont lancés dans la commercialisation de leurs vins.

Note des clients

5/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. GILLES C. Publié le 19/09/2019
Note sans avis de M. HERVE O. Publié le 10/05/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 25/11/2018
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