Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
2*Étoiles
Hachette
« Un vin expressif, marqué par une belle intensité ! »
«Une cuvée souvent en vue, née des terroirs d'éboulis basaltiques de Pézenas. Le grenache noir (71 %) s'y plaît manifestement sur la foi de ce rouge solaire fleurant bon la confiture de fruits noirs, le cuir et le poivre. La même plénitude émane d'une bouche vigoureuse, étonnante de fraîcheur, pétrie de garrigue et de moka, et relevée de tanins encore accrocheurs. Quelle énergie !» (Le Guide Hachette 2026).
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Oeil
Robe sombre
Nez
Arômes de fruits noirs, de confiture, notes poivrées, de cuir
Bouche
Vigoureuse et chaleureuse, aux tanins soyeux, belle persistance
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
En carafe, 2 heures avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À apprécier avec des viandes rouges, des gibiers, un plateau de charcuteries, des fromages...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une cuvée souvent en vue, née des terroirs d'éboulis basaltiques de Pézenas. Le grenache noir (71 %) s'y plaît manifestement sur la foi de ce rouge solaire fleurant bon la confiture de fruits noirs, le cuir et le poivre. La même plénitude émane d'une bouche vigoureuse, étonnante de fraîcheur, pétrie de garrigue et de moka, et relevée de tanins encore accrocheurs. Quelle énergie !
A propos du domaine :
Issu d'une vieille famille vigneronne, Jacques Bilhac, rejoint en 2003 par son frère Alex, est à la tête de 30 ha de vignes dont il confie l'essentiel des raisins à la cave coopérative. En 2014, les frères ont construit leur cave de vinification et retiré 7 ha de la « coop » pour élaborer leurs propres vins.
PRIX PROPRIÉTÉ
14
.90
Cash Back | 2.00%