Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès blanc 2020

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès blanc 2020
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 4 (7 reviews)

Languedoc | Vin blanc | Bio

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (7 clients)

89/100

RVF

(Notes millésime 2019)

riche

agrumes

fruits blancs

« Un blanc délicieux »

Limpide, brillante aux reflets verts, la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez, expressif et complexe s'exprime sur les agrumes, les fruits à chair blanche et les fruits secs. L'attaque en bouche est ample, précise et riche, dotée d'un parfait équilibre. On retrouve les arômes émanant du verre et la finale est ample et fraîche.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des volailles en sauce...

L'Héritage du Pic Saint Loup

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Languedoc

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne régulièrement en archétype des rouges du Pic Saint-Loup. Les 2020 nécessiteront néanmoins de la patience.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 89/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

L'Ermitage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre. Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude. Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 7 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/09/2021

Après la Grande Cuvée de l'Hortus et Manon du Clos Marie, serait-ce un nouveau Grand Blanc du Pic ?. J'en doute un peu, même si d'aucuns le chuchottent en coulisse. En attendant, il est vrai que Sainte-Agnès est atypique de par sa robe jaune sombre et son assemblage. En bouche, l'ample fraîcheur minérale contraste avec la rondeur des fruits jaunes, les notes de fenouil et un délicat boisé. Finale courte sur un zeste de citron et aux nuances amères. Associée à 10° avec les saveurs iodées et anisées d'une daurade royale du Grau-du-Roi au fenouil. Note = 3,8 V.