Château Maris

Le Château Maris est un vignoble de 45 hectares situé à La Livinière, désormais cru du Minervois. En 1997, le domaine est acquis par Robert Eden, fils de Anthony Eden, ministre de Winston Churchill mais également célèbre pour avoir parcouru de nombreux vignobles dans le monde entier. En 2004, Château Maris est certifié Biodyvin et entièrement conduit en agriculture biodynamique, et produit des vins frais, équilibrés, d'une grande qualité. Avec une réelle démarche de développement durable, le chai du Château Maris est une construction végétale (brique de chanvre) et est équipé de cuves ovoïdes. L'appellation Minervois La Livinière s'étend uniquement sur 270 hectares.