Château d'Oupia - Les Barons 2016

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

puissant

charpenté

élégant

Un beau représentant du Minervois à la robe grenat soutenu, très expressif et intense au nez, distillant des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée très agréable. Il montre de la rondeur et de la puissance en bouche, avec une charpente veloutée et beaucoup d'élégance. Il fera merveille sur un civet de lièvre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Oupia

Cuvée

Les Barons

Millésime

2016

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 35% Carignan, 15% Grenache

Terroirs

Causse très caillouteux et calcaire du village de La Caunette (400m d'altitude). Coteaux argilo-calcaires et terrasses du village d'Oupia.

Vendanges

Manuelles

Elevage

En barrique 12 mois avec des fûts neufs, 1, 2 et 3 vins

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Égrappage et macération longue de 30 jours pour le Grenache, macération préfermentaire à froid (4 jours) et macération longue (40 jours) pour la Syrah, macération carbonique longue (30 jours) pour le Carignan vieilles vignes.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat soutenu

Nez

Expressif et intense, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée

Bouche

Rondeur et puissance, une charpente veloutée, beaucoup d'élégance

Boire avant

2024

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster idéalement sur un civet de lièvre, mais également sur une viande rouge, un cuissot de chevreuil, des gibiers...

Château d'Oupia

Plus d'information sur Château d'Oupia

Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.

Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.

L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.

Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.


Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Millésime 2015) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.

Avis client

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