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Château d'Oupia - Les Barons 2016

Name: Château d'Oupia - Les Barons 2016
Brand: Château d'Oupia
Rating: 3.6 (19 reviews)

Minervois|Vin rouge

3.6/5 (19 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

puissant

charpenté

élégant

Un beau représentant du Minervois à la robe grenat soutenu, très expressif et intense au nez, distillant des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée très agréable. Il montre de la rondeur et de la puissance en bouche, avec une charpente veloutée et beaucoup d'élégance. Il fera merveille sur un civet de lièvre !

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Site noté

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Domaine

Château d'Oupia

Cuvée

Les Barons

Millésime

2016

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 35% Carignan, 15% Grenache

Terroirs

Causse très caillouteux et calcaire du village de La Caunette (400m d'altitude). Coteaux argilo-calcaires et terrasses du village d'Oupia.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage et macération longue de 30 jours pour le Grenache, macération préfermentaire à froid (4 jours) et macération longue (40 jours) pour la Syrah, macération carbonique longue (30 jours) pour le Carignan vieilles vignes.

Élevage

En barrique 12 mois avec des fûts neufs, 1, 2 et 3 vins

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe grenat soutenu

Nez

Expressif et intense, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée

Bouche

Rondeur et puissance, une charpente veloutée, beaucoup d'élégance

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À déguster idéalement sur un civet de lièvre, mais également sur une viande rouge, un cuissot de chevreuil, des gibiers...

Plus d'information sur Château d'Oupia

Plus d'information sur Minervois

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.

Note des clients

3.6/5

sur 19 avis

Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 02/10/2021

Un MinerBois! L'ouvrir de nombreuses h avant le service (10-12h) ou carafer+agitation. Un vin agréable. Mais l'élevage en bois rend difficile la perception du fruité typique des cépages de l'assemblage. On a un peu la sensation de déguster un Bordeaux...