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Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

93/100

Jeb Dunnuck

-

92/100

Bettane & Desseauve

-

90/100

James Suckling

(Notes millésime 2020)
épicé
finesse
fruits noirs
délicat
risotto à la truffe noire

« Élégant et raffiné »

L'Éveil 2021 d'un beau rouge grenat, joue sur des notes d'épices douces et de fruits rouges ensoleillés. Son nez délicat et élégant exhale des arômes enivrants. L'équilibre et la finesse prédominent, pour ce vin raffiné, élaboré à partir des plus vieilles parcelles du domaine.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un risotto aux truffes, thon snacké sauce soja, épaule d'agneau confite...

Domaine Mas Conscience

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Terrasses du Larzac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 92/100 (Millésime 2020)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Mas Conscience a changé de main et est désormais dirigé par Audrey Bonnet-Koenig qui avait en charge la technique au château de Sérame et a dirigé La Peira après être passée chez Dubourdieu. Elle est secondée par le célèbre œnologue Claude Gros. Souhaitons à cette nouvelle équipe de perpétuer le renouveau qualitatif de cette belle propriété que Nathalie et Éric Ajorque avaient initié.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2020) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Créé par Éric et Nathalie Ajorque, ce domaine de 15 ha conduit en bio, situé au pied du massif de la Séranne, a été racheté en 2000 par Roman Kocholl qui a réalisé son rêve après une longue carrière dans le numérique à Hambourg. À sa tête, Audrey Bonnet, ingénieur agronome, ancienne directrice de la cave de la Peira, épaulée par Claude Gros, œnologue-conseil réputé.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)

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