Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021
96/100
Terre de Vins
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
« Élégant et raffiné »
«Syrah, grenache noir et cinsault associés dans cette cuvée qui ne joue pas des coudes et tire le meilleur parti du millésime : des tanins bien mûrs cintrent en douceur un corps élégant, rond et ensoleillé, puissant mais fin, imprégné de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La finale, nette, gourmande et sans une once d'amertume, achève de convaincre.» (Le Guide Hachette 2025).
Achetez vos vins Mas Conscience au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe d'un beau rouge grenat
Nez
Délicat et élégant, aux notes d'épices et de fruits noirs et rouges
Bouche
Équilibrée où la finesse prédomine
Servir
À 17°- 18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec un risotto aux truffes, thon snacké sauce soja, épaule d'agneau confite...
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Mas Conscience a changé de main et est désormais dirigé par Audrey Bonnet-Koenig qui avait en charge la technique au château de Sérame et a dirigé La Peira après être passée chez Dubourdieu. Elle est secondée par le célèbre œnologue Claude Gros. Souhaitons à cette nouvelle équipe de perpétuer le renouveau qualitatif de cette belle propriété que Nathalie et Éric Ajorque avaient initié.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Syrah, grenache noir et cinsault associés dans cette cuvée qui ne joue pas des coudes et tire le meilleur parti du millésime : des tanins bien mûrs cintrent en douceur un corps élégant, rond et ensoleillé, puissant mais fin, imprégné de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La finale, nette, gourmande et sans une once d'amertume, achève de convaincre.
A propos du domaine :
Créé par Éric et Nathalie Ajorque, ce domaine de 15 ha conduit en bio, situé au pied du massif de la Séranne, a été racheté en 2000 par Roman Kocholl qui a réalisé son rêve après une longue carrière dans le numérique à Hambourg. À sa tête, Audrey Bonnet, ingénieur agronome, ancienne directrice de la cave de la Peira, épaulée par Claude Gros, œnologue-conseil réputé.
Terre de Vins
Vin noté (guide 2024) 96/100
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 21/03/2024
Le bouquet de ce TDL surprend par l'intensité de ses arômes de fruits rouges et noirs acidulés, agrémentés de notes épicées et réglissées. La bouche à l'unisson, est corsée et pleine, aux accents graphites, avec une trame fine et des tanins droits et légèrement sévères, tenant un ensemble plutôt équilibré, sans lourdeur de style. Finale persistante, musclée et ferme elle-aussi. Laissons le respirer un peu. Bon R. Q/P. Ce TDL juvénile a réveillé nos papilles avec un sauté d'agneau de Lozère aux olives noires et au romarin, relevé par une pincée de piment d'Espelette. Note = 3,9.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. BENOIT V. Publié le 13/08/2025
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. THIERRY F. Publié le 18/07/2025
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. HUGO D. Publié le 16/06/2025
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine
