Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (7 clients)

87/100

Robert Parker

(Notes millésime 2012)

Assemblage de différentes parcelles sur schistes et sur calcaire, Mozaïk rouge est une vraie cuvée de plaisir. Le fruité délicat et gourmand du Cabernet Franc se développe aussi bien dans le verre qu'en bouche. Un vin convivial par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pithon-Paillé

Cuvée

Mozaïk

Millésime

2013

Appellation

Anjou

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

assemblage de différentes parcelles : sols de schistes et de calcaire

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

12 mois en barriques de 3 à 5 ans et 6 mois en cuve

Production

4500 bouteilles

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rubis

Nez

arômes de fruits rouges mûrs, subtilement épicés

Bouche

ronde et fraîche, sur le fruit. Texture soyeuse.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera parfaitement avec des entrées, un plateau de charcuteries, des plats simples

Domaine Pithon-Paillé

Plus d'information sur Domaine Pithon-Paillé

Anjou

L’aire d’appellation de l’AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne. Cette AOC régionale englobe de nombreuses AOC sous-régionales et communales. Les vins d'Anjou ont obtenu leur AOC par décret du 31 décembre 1957.

La superficie totale du vignoble d'Anjou est de 1.100 hectares et comprend deux régions distinctes : l’Anjou noir situé sur des sols sombres de schistes (bordure sud-est du Massif Armoricain), qui est l’aire la plus étendue, et l'Anjou blanc, couvrant les terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité sud-ouest du bassin Parisien, est de surface très restreinte. Le climat est de type océanique tempéré, mais plutôt sec, avec des écarts de températures assez faibles.   

Les cépages utilisés pour les vins d'Anjou sont le Chenin, à 80 % minimum, le Sauvignon et le Chardonnay qui confèrent au vin sa robe jaune or soutenue. La plupart des vins d’AOC Anjou s’épanouissent dans les deux à trois ans. Frais et aromatiques, ils sont floraux et printaniers. Parfois, ils surprennent par leur richesse et leur opulence minérale, à l'instar des produits proposés par le Château de la Roulerie ou le Château de la Guimonière.

L’aire d’appellation Anjou Villages s’étend sur 43 communes du Maine-et-Loire et 3 des Deux-Sèvres. La zone délimitée englobe les aires des AOC Coteaux du Layon, Anjou Coteaux de la Loire, Savennières ainsi que certaines communes limitrophes. Ce terroir correspond à une sélection de terrains retenus dans l’AOC Anjou. Les sols les plus sains, précoces et bénéficiant d’une bonne exposition ont été retenus dans l’aire délimitée. L'AOC Anjou Villages a été accordée par un décret datant du 14 octobre 1987. 

Les vins d'Anjou Villages sont élaborés à partir du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère leur robe profonde de couleur rubis. La plupart s’épanouissent après 8 à 10 ans de garde. Profond et intense, charpenté et charnu, il vous révèle la pleine expression des cépages Cabernet mûris sur sols de schistes. De très beau Anjou Villages sont proposés par le Château Princé ou le Château de Fesles.

Plus d'information sur les vins Anjou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 87/100 (Millésime 2012) Très bon vin

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL),  Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 7 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 01/03/2017

1° bouteille bue en décembre 2016 : bien à très bien, texture très serrée, vin très rectiligne avec un potentiel certain, typé cabernet franc. Attendre un peu.

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Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 14/11/2016

Très déçu; légèrement piqué et goût de vinaigre. Ou bien la btlle a un défaut ou bien le vin est médiocre. A suivre...

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Note et avis de M.GUILLAUME D. Publié le 16/04/2018

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Note et avis de M.ALEXANDRE A. Publié le 14/12/2016

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Note et avis de M.DAVID C. Publié le 10/10/2016

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Note et avis de M.MARTIN L. Publié le 19/07/2016

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Note et avis de MmeLAURENCE C. Publié le 14/04/2016

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