Planté sur des sols de schistes et de calcaires, le Chenin blanc s'exprime ici sur le fruit, la fraîcheur et l'élégance. Mozaïk fait preuve d'une belle minéralité. Un vin droit mais gourmand qui saura s'apprécier avec des entrées fraîches ou encore seul à l'apéritif.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien seul à l’apéritif, qu'avec des entrées, des poissons...
Domaine Pithon-Paillé
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14/20 (Millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL), Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 27/05/2017
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Note et avis de M. MARTIN L. Publié le 19/07/2016
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Note et avis de Mme LAURENCE C. Publié le 14/04/2016
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 04/03/2016
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