Notes : RVF 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
« Tannin gourmand bien enrobé, vin coulant qui donne déjà du plaisir. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Une cuvée de plaisir avec du fruit, de la fraicheur et de l’élégance. Une parfaite réussite en ce sens, un vin convivial par excellence !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pithon-Paillé
Cuvée
Mozaïk
Millésime
2011
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
terroirs complémentaires de schistes et de calcaires
Viticulture
Agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle
Élevage
10 mois en barriques de 3 à 5 ans
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis, limpide et brillante
Nez
intense, très frais
Bouche
une cuvée de plaisir avec du fruit, de la fraicheur et de l’élégance
Servir
à 14-15°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2016
Production
8700 bouteilles, 100 magnums
Accords mets/vins
A déguster sur des entrées, des viandes rouges et blanches, des petits gibiers...<br/>
Domaine Pithon-Paillé
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Tannin gourmand bien enrobé, vin coulant qui donne déjà du plaisir.
A propos du domaine :
Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Les rouges en 2011 sont très réussis. Bien gourmand, l'anjou Mozaïk associe fraîcheur et maturité digeste.
A propos du domaine :
Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL), Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FRANCOIS C. Publié le 06/04/2014
Un vin léger, peu tannique et peu alcoolisé (13 degrés quand même..).Jolie robe claire et limpide. Il se boit facilement mais ne tient pas en bouche. Convient donc avec des plats peu relevés ou épicés. Un gratin d'endive ou une quiche lorraine ou bien encore des fromages à pâte molle comme les hollandais savent faire...
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 11/06/2014
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