Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2012

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

L’Anjou Mozaïk 2012, à la robe foncée, possède un bouquet parfumé de cerise noire, de réglisse et de biscuit aux amandes. Il est élégant et soyeux dans sa texture, doux et évident (presque comme un Bourgogne) et structuré par des tanins fins mais encore jeunes, avec une finale qui doit encore s’affiner.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL),  Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.