Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
« Quelle longueur dans la suavité, l'une des référence du millésime ! Le nez profond, tout en restant discret, fait saliver, les tanins sont mûrs, frais et élégants. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Ce clos de seulement deux hectares de très vieilles vignes à faibles rendements fait l'objet de soins particulièrement attentifs et d'une vinification minutieuse pour que cette cuvée puisse s'exprimer pleinement et révéler toute sa complexité.
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Oeil
robe rubis soutenu
Nez
véritable symphonie d'arômes délicats : ronde d'épices sur fond de fruits noirs
Bouche
une belle matière, alliée à une minéralité soutenue, lui confère longueur et élégance
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, un jarret de veau en croûte, une daube de boeuf, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La recherche d'un tanin parfaitement harmonieux et sans accroche est pour Anne-Charlotte Genet la garantie des vins capables d'être bons jeunes et bons vieux. Il en résulte des vins séduisants, incarnant charme, complexité, sensualité et grand raffinement. Avec une rare intelligence dans la compréhension de la vigne et du vin, on est ici au meilleur niveau du Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Fondé en 1957 par Charles Joguet à Sazilly, sur la rive gauche de la Vienne, ce domaine est revenu au sommet de l’appellation Chinon, une consécration pour l’équipe en charge des vinifications et des vignes, choisie par le propriétaire Jacques Genet. Elle travaille avec un haut niveau d’excellence, compte tenu de la grandeur du domaine. Les vignerons ont surtout fait revivre un vibrant esprit de fraîcheur dans de grands cabernets, qui ont l’originalité de naître exposés au nord-est. Peu de domaines de Loire possèdent de grandes cuvées aussi incontournables : Clos de la Dioterie (2 hectares de vignes octogénaires sur sols argilo-calcaires, exposées nord-est, à Sazilly), Clos du Chêne Vert (2 hectares dans la ville de Chinon, sud-ouest, forte pente, argilo-calcaire et argile à silex), Les Varennes du Grand Clos (4,5 hectares à Sazilly) élevées dix-huit mois en fût puis dix mois en bouteilles avant la commercialisation. Quant aux cuvées d'entrée de gamme, elles parviennent à rendre consensuel et fin le cabernet franc, sans perdre l'origine des lieux. C'est une grande qualité ! Ces cabernets francs modernes, à la fois fins et profonds, parviennent à accomplir le tour de force de conserver leur caractère digeste, à l’image des 2019, 2020 et maintenant 2021, parmi les plus ambitieux de Loire !
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 17/10/2012
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