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Château de Coulaine - Chinon blanc Sinople 2023

Name: Château de Coulaine - Chinon blanc Sinople 2023
Brand: Château de Coulaine
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (9 reviews)

Chinon|Vin blanc|Bio

4/5 (2022 / 9 clients)

91/100

RVF

chenin

gras

équilibré

fruits blancs

cuisine asiatique

« Une belle expression du Chenin, sous le signe de la fraîcheur »

Grandiose et éclatant, Sinople séduit par ses notes de fruits blancs aux accents exotiques, subtilement boisées. Tonique et gourmande, la bouche offre un bel équilibre entre fraîcheur, fruit et matière.Un blanc de caractère, élégant et vibrant.

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Site noté

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Domaine

Château de Coulaine

Cuvée

Sinople

Millésime

2023

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

Chenin Blanc

Terroirs

Argilo-calcaire, sur le lieu-dit « Clos de Coulaine » en face du château, exposition Sud

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage, débourbage des grosses lies, entonnage en barriques, levures indigènes, pas de chaptalisation, vin non collé, filtration sur terre, sulfitage si besoin en cours d'élevage et à la mise, pas de malolactique

Élevage

En barriques dont 20% de neuves pendant 11 mois, sur lies fines

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe or pâle

Nez

Expressif et riche, arôme de fruits blancs aux accents exotiques

Bouche

Grasse et charnue, au caractère boisé, légèrement poivrée, bel équilibre entre acidité et gras du vin

Servir

À 11-13°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

À déguster sur une cuisine raffinée comme les poissons de rivière, ou viandes blanches (sandre, brochet, filet mignon aux navets, panais et pleurotes) ou la cuisine Asiatique, des plats de curry au lait de coco...

Plus d'information sur Château de Coulaine

Plus d'information sur Chinon

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La nouvelle génération aux commandes des Bonnaventure, Jean et Tatiana, est en train de faire progresser de la plus belle des façons ce domaine historique. L'âge des vignes aidant et le mode de cultural tourné vers le bio contribuent au succès grandissant de cette propriété où l'on trouve de bons rapport qualité-prix. Gamme recommandable, adresse sérieuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 91/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

En blanc, de belles expressions distinctes de chenin sont à découvrir : Sinople, qui déploie une matière plus pointue et saline.

A propos du domaine :

La propriété est dans la famille Bonnaventure depuis le Moyen Âge, durant lequel ont été plantées les vignes du clos historique du château de Turpenay. En 1988, Étienne et Pascale de Bonnaventure entreprennent l'agrandissement du domaine. Ils font revivre l’esprit des grands vins de Beaumont, la première marche de l’appellation Chinon, côté Loire, là où les cabernets sous influence plus océanique gagnent en dentelle et en finesse de fruit, comparés à ceux de l’est de l’appellation. Le château de Coulaine produit aujourd’hui une brillante gamme de chinons bio qui conjuguent fruit frais et élégance de texture. Les millésimes ne gomment pas l’expression des terroirs : la souplesse (argile et silice de Beaumont) dans le Château de Coulaine et la fraîcheur élancée des terres argilo-calcaires dans Les Picasses, la densité solaire dans Clos de Turpenay (plein sud) et la race crayeuse avec La Diablesse (dans sa version vieilles vignes, exposées au nord). En place depuis janvier 2017, Jean de Bonnaventure, le fils d'Étienne et de Pascale, a donné une nouvelle impulsion pour définir ces vins soignés et précis tout en gardant une âme et une sensibilité particulières. La retranscription juste des derniers millésimes mérite la deuxième étoile..

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

(Millésime 2022)

4/5

sur 9 avis

Note et avis de M. ROMAIN C. Publié le 06/02/2026

Très belle découverte, un vin blanc très plaisant à boire avec des arômes de miel et un joli équilibre entre gras et acidité !