Domaine Pellé - Morogues blanc 2019
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88/100
RVF
« Une expression pure du terroir »
Ce beau Menetou-Salon blanc est issu d'un assemblage de 7 parcelles sur les plus hauts coteaux de l'appellation. Il offre pureté et subtilité au nez, sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est cristalline, racée, toute en longueur sur des nuances d’agrumes et empreinte de salinité et minéralité. Pas d'exubérance rien que netteté et précision !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Pellé
Cuvée
Morogues
Millésime
2019
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Sauvignon, âge moyen des vignes : 25 ans
Terroirs
Marne kimméridgienne, argilo-calcaire sur 7 parcelles, différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud sur les coteaux les plus hauts de l'appellation
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox
Élevage
Sur lies, en cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe jaune or clair aux reflets verts
Nez
Discret et subtil, empreint de pureté, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes
Bouche
Cristalline, beaucoup de race, tout en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales, belle expression pure du terroir, de la netteté et de la précision
Servir
À 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Accompagnera idéalement une sole meunière ou grillée, mais également des fruits de mer, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...
Domaine Pellé
Plus d'information sur Domaine Pellé
Menetou-Salon
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.
Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.
Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 88/100 (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 46 avis
Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 04/04/2022
"Une robe jaune pâle avec des reflets argentés. Un premier nez très minéral, sur la pierre et des notes végétales, d'herbes. L’aération livre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches. Un vin expressif en bouche, fruité. C’est suave, ample avec de la fraîcheur et une belle minéralité. "
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 16/07/2021
Ni déçu, ni enthousiaste, voilà un blanc de Loire très honnête, très typé ."
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.REMY P. Publié le 29/03/2021
bouquet intense et agréable mais une pointe d'amertume et moins de minéralité que d'autres productions de ce domaine. rapport Q/P correct
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.JEAN PAUL A. Publié le 07/03/2021
Beau vin aux aromes de fruits blancs puissants manquant un peu de d'élégance. Structure équilibrée en bouche et Bonne longueur . repésente bien la typicité des blancs du sancerrois
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.EMILIEN E. Publié le 25/02/2021
Raffiné, cristallin et parfumé. Un vin très bien équilibré, royal avec fruits de mer ou poisson. Excellent rapport qualité prix !
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.GILLES D. Publié le 12/02/2021
Référence incontournable en Menetou-Salon un peu moins solaire que le 2018, mais au RQ/P toujours aussi mesuré. Scintillant et cristallin sur des notes d'agrumes et de pommes vertes. Remarquable allonge minérale tout en légèreté. Idéal sur un plateau d'huîtres de Marennes Oléron en toute simplicité.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.ALAIN M. Publié le 22/02/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.THOMAS R. Publié le 08/02/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.LUC R. Publié le 16/11/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.DANIEL B. Publié le 05/11/2022
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Domaine Pellé au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*