Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Les Bonnets Blancs 2024

Jean-Jacques Bonnet et Vincent Pineau forment le duo à la tête de ce domaine familial, conduit en biodynamie, dans le but de faire briller les sols de gneiss, micaschistes, amphibolite et granite. Tous les vins expriment de mieux en mieux les terroirs, une superbe réussite avec le cru communal Goulaine, puissant et taillé pour la garde.

Les Bonnet-Huteau président depuis 150 ans à la destinée du domaine familial. Aujourd'hui, ce sont deux passionnés, Jean-Jacques Bonnet et Vincent Pineau, qui conduisent la propriété de 40 hectares, certifiée en biodynamie en 2010. Quatre terroirs sont vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières – sol chaud de gneiss et de micaschistes – le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Élaboré les plus grandes années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur, armé pour la garde. Si les vins sont plein d’énergie, nous nous interrogeons en revanche sur la cuvée Medolia dont l'élevage en dolia paraît affaiblir le tonus naturel.