Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022
2*Étoiles
Hachette
91/100
Wine Enthusiast
90/100
James Suckling
« Charme fou pour ce vin nature, pur reflet d'un terroir argilo-calcaire, doté d'une belle profondeur »
Provenant de vignes d'une soixantaine d'années, idéalement situées, ce vin, dit "nature", profite d'une vinification atypique (3 semaines de pigeages à raison de 3 par jour). Il effectue ensuite son élevage en cuve ovoïde pendant 12 mois. Il offre un joli nez sur la pivoine, des notes fumées et des fruits noirs. Sa bouche est tout aussi agréable, riche et profonde, elle garde de la structure grâce à des tannins soyeux. Elle s'épanouira sur des médaillons de longe de chevreuil en sauce aux airelles. Il se révélera encore davantage après un temps de garde !
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Oeil
Robe pourpre soutenu, reflets violines
Nez
Épanoui et profond, fruits noirs, pivoine, note fumée
Bouche
Texture veloutée, charmante, riche avec des tanins soyeux et une jolie profondeur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant en carafe
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur un suprême de poulet aux girolles, avec du fromage ou de la viande rouge
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Issu d’une longue histoire de famille, le domaine Bruneau-Dupuy est maintenant repris par Sylvain. Depuis 2012, le vignoble se trouve en conversion biologique. L’exploitation s’étend sur une superficie de 20 hectares protégée au nord par la forêt. La moitié de l’exploitation se situe sur les coteaux plein sud, recouverts de vieilles vignes plantées dans des terrains argilo-calcaires. Les vins issus de ces vignes sont corsés et longs en bouche. L’autre moitié du vignoble est plantée dans des terrains sableux, ce qui donne des vins fruités plus légers, à consommer jeunes. À moins de 15 euros, les vins présentent un bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une cuvée de garde élevée en cuve béton ovoïde dont on retient le nez retenu, entre fruits noirs, cuir et note fumée, et la bouche, plus généreusement fruitée (cassis, mûre), énergique, cadrée pour l'heure par des tanins serrés. On patiente.
A propos du domaine :
Représentant la troisième génération de vignerons sur ce domaine régulier en qualité, Sylvain Bruneau, installé en 1998, a converti au bio son vignoble, étendu sur une vingtaine d'hectares.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Élevé pendant 12 mois dans des œufs en béton, ce vin offre des tanins et de la densité. Le vin est riche, fumé et plein de fruits noirs. Laissez-le vieillir et buvez-le à partir de 2025. Vin biologique.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Texture et polissage avec des cerises noires, des prunes, des pierres mouillées et des épices mélangées. Moyennement corsé, avec des tanins crayeux et de la texture. Légèrement mâchu et granuleux avec une finale concentrée. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à conserver.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 16/08/2025
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