Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2022
2*Étoiles
Hachette
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
16,5/20
Jancis Robinson
« La quintessence du terroir dans toute sa finesse ! »
Un vin racé et séduisant, à la maturité éclatante. Son bouquet intense de fruits rouges et noirs charme dès le premier nez, tandis que sa bouche veloutée, aux tanins délicats, offre une gourmandise irrésistible. Une cuvée raffinée, taillée pour les plaisirs gastronomiques.
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Oeil
Belle robe soutenue
Nez
Sur des arômes délicats de fruits rouges et noirs frais (groseille, cerise)
Bouche
Attaque fraîche et fruitée, texture ample et soyeuse, tanins affirmés mais élégants, belle finesse et superbe équilibre, fine touche boisée
Servir
Entre 16° et 18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, filet mignon de porc rôti, un plateau de charcuterie et de fromage…
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 91/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Frédéric Mabileau était l'une des figures emblématiques de la Loire, il est disparu tragiquement le lundi 31 août dans un accident d'ULM. Il avait repris l’intégralité des 27 hectares du domaine familial en 2003, aidé par son fils, en mettant en place un mode bio pour le cultural. Ici, deux types de sols prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l’ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés « graviers », sur lesquels s’épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l’appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, des tannins bien affirmés avec un fruité franc. Les rouillières séduisent par leur jutosité et une envolée finale très florale. Pour une quinzaine d’euros le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l’un des vins les plus complets de son appellation. Le chenin-des-rouillères montre une facette charmeuse du cépage sans rien sacrifier à sa race. Il est désormais accompagné par chenin-du-puy, en Saumurois, dans le même esprit. C’est l’une des priorités sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil !
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Millésime 2021) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Figure de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991 Frédéric Mabileau a constitué un domaine de 35 ha en agriculture biologique depuis 2007 et en biodynamie depuis 2012. Suite à son décès accidentel en 2020, son fils, Remy, a pris sa suite. Charly, l'autre fils, a ouvert, dans la cours du domaine,Chez Odette, un restaurant dédié à la cuisine locale et de saison.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2021) (Vin formidable)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16,5/20 (Millésime 2021)
PRIX 1JOUR1VIN
17
.95
Cash Back | 2.00%
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