Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 17/20 + Coup de Cœur
« Un magnifique parfum épicé et floral se dégage de ce Pinot Noir encore discret, en retenue, mais aux tanins déjà très raffinés. L'allonge voluptueuse le rend déjà accessible mais cinq à six ans de bouteille lui feront le plus grand bien.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une très grande cuvée !

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Domaine :
Alphonse Mellot - La Moussière
Nom du vin :
Génération XIX
Millésime :
2015
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols de marnes Kimméridgiennes, parcelle de vieilles vignes (Chambratte et Paradis)
Vendanges :
Manuelles en petites caisses, puis deux tris successifs, grappes et baies, sur tapis
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Macération à froid 8 à 12 jours. Légers pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation. Cuvaison en moyenne de 4 semaines. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C afin de garder tous les arômes du Pinot noir.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 à 14 mois pour 1/2 en fûts neufs de 300 et 500 l et pour 1/2 en cuve bois de 9 hl. Fin d’élevage en masse pendant 6 à 8 mois minimum.
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'un superbe rubis, dense et profond
Nez :
Riche et complexe, sur des notes de mûre, de myrtille et de griotte et offre sur un fond de fraîcheur les épices venues d'Orient : poivre rose, vanille et cannelle
Bouche :
Attaque en bouche puissante, généreuse, volume enveloppant. Les fruits et les épices accompagnent un superbe boisé avec des tanins mûrs.
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
Entre 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des œufs en meurette, une fricassé de champignons, des rougets de roche au caviar d’aubergine, un filet de sandre et de silure, ou encore sur une poire au vin et chocolat...
Plus d'informations sur Alphonse Mellot - La Moussière et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Texture soyeuse de rêve, tannin profond avec une intensité aromatique très complexe et un rayonnement en bouche parfait.

A propos du domaine : Au sommet de son art, Alphonse dit « Junior », représentant la 19e génération familiale, propulse son domaine parmi les plus brillants du vignoble français. Sur 58 hectares conduits en biodynamie depuis 1999, il repousse sans cesse les limites de l’excellence, forgeant des vins racés, étincelants et complexes qui n’ont rien à envier aux grandes pointures de l’Hexagone. Sur l’échiquier mondial même, ses rouges survolent leur catégorie. Habile vinificateur, gérant les élevages sous bois à la perfection - tous les vins sont vinifiés puis élevés dans différents contenants en chêne, de la barrique à la cuve tronconique de 48 hectolitres - Alphonse Mellot livre une lecture passionnante du terroir de Sancerre, autour de cuvées parcellaires qui détaillent chaque recoin de ce territoire. L’âge des vignes, d’une moyenne de 75 ans, accentue la prégnance du terroir et fonde une gamme inspirée dont la première marche - la cuvée domaine tirée à 150 000 exemplaires - forme déjà une hauteur plus que respectable. Il possède également 18 hectares en IGP des Côtes de la Charité, assurant une superbe variation sur le chardonnay. On salue le travail et l’inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne trente années de recherche et d’intransigeance. À venir : un hôtel avec spa pour que la galaxie Mellot rayonne un peu plus sur le piton de la petite cité sancerroise !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 + Coup de Cœur (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Un magnifique parfum épicé et floral se dégage de ce pinot noir encore discret, en retenue, mais aux tanins déjà très raffinés. L'allonge voluptueuse le rend déjà accessible mais cinq à six ans de bouteille lui feront le plus grand bien.

A propos du domaine : Comme son père et dix-huit générations de vignerons sancerrois avant lui portant le même prénom, Alphonse Mellot Junior continuer de bâtir un impressionnant domaine : 56 hectares cultivés en biodynamie et des caves souterraines serpentant sous le village. La viticulture d’élite lui permet de capter les nuances des terroirs et de les restituer dans les cuvées parcellaires, des argiles à silex de La Demoiselle aux calcaires d’En Grands Champs, en passant par les vieilles vignes plantées sur caillottes de la cuvée Edmond. Nous saluons particulièrement cette année les rouges qui ont considérablement été épurés par des élevages plus précis, permettant de révéler l’éclat sancerrois du pinot noir, dont la remarquable cuvée Paradis, vinifiée en grappes entières. Hormis La Moussière, plutôt simple et variétal, les blancs d’Alphonse Mellot sont techniquement irréprochables et inébranlables. Toutefois, l’énergie profonde de leur terroir semble passer au second plan par rapport au style extrêmement maîtrisé insufflé par le savoir-faire méticuleux du vigneron. Ce constat nous conduit, après une longue réflexion, à enlever la troisième étoile au domaine. Nous sommes convaincus que la conduite du vignoble de haute précision, et le sens aigu du détail du vinificateur, peuvent révéler une facette plus transparente et pure du sauvignon de Sancerre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 11/06/2019
Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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