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Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rouge 2023

Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rouge 2023

2*Coup de Coeur

Hachette

90/100

RVF

gourmand
finesse
valeur sûre

« Un beau classique sancerrois qui donne envie d'y revenir immédiatement ! »

« Provenant de parcelles en coteaux situées autour du village de Maimbray, voilà un pinot épatant, juteux, qui intègre 20% de grappes entières. Le fruit (coulis de framboise et cassis), très pimpant dès l'olfaction, irrigue une bouche charmeuse, très tendre, suave mais croquante, cousue de petits tanins bien fondus dans la chair. Un profil terriblement gourmand qui a fait le bonheur du jury. Pourquoi attendre ?» (Le Guide Hachette 2026)

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Domaine

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Cuvée

Terre de Maimbray

Millésime

2023

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Cépages

Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires (40%) et argilo-calcaires (60%) sur les coteaux entourant le village de Maimbray

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri manuel des grappes, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 4 semaines avec une extraction en douceur (remontages et un délestage), malolactique spontanée au printemps, pas de filtration

Élevage

10 mois en cuves tronconiques bois

Degré d'alcool

15.3%

Oeil

Belle robe rubis

Nez

Gourmand sur les épices et les fruits rouges confiturés, caractère solaire, belle fraîcheur et légère note mentholée

Bouche

Franche et équilibrée, belle matière poudrée, des tanins fins et souples, touche d'olive noire, séduisante longueur en bouche

Servir

À 14-15°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des volailles rôties, un beau plateau de charcuteries, des grillades, des fromages : crottin de Chavignol, Salers...

Plus d'information sur Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine familial de 14 hectares, géré par Pascal Reverdy, est soigneusement cultivé dans une démarche très respectueuse de l’environnement, sans pour autant revendiquer le bio. En blanc, La cuvée Terre-de-Maimbray, issue d’un terroir du Kimméridgien similaire à celui de Chablis, forme une belle entrée en matière. On tient là l’un des meilleurs rapports prix-plaisir de Sancerre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Provenant  de parcelles en coteaux situées autour du village de Maimbray, voilà un pinot épatant, juteux, qui intègre 20% de grappes entières. Le fruit (coulis de framboise et cassis), très pimpant dès l'olfaction, irrigue une bouche charmeuse, très tendre, suave mais croquante, cousue de petits tanins bien fondus dans la chair. Un profil terriblement gourmand qui a fait le bonheur du jury. Pourquoi attendre ?

A propos du domaine :

Le village de Maimbray est entouré de coteaux abrupts aux sols de marnes kimméridgiennes. Après le décès, en 2007, de son époux Nicolas, Sophie Reverdy a repris l'exploitation familiale (17,8 ha) aux côtés de son beau-frère Pascal. En 2019, Victorien, fils de Pascal, a rejoint le domaine, suivi en 2023 de Benjamin, le cadet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 90/100

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Belle expression tendre et juteuse du pinot noir dans Terre de Maimbray, soulignée par la fermeté typique de Sancerre. N'hésitez pas à l 'ouvrir à l'avance pour en estomper la réduction.

A propos du domaine :

Dans leur domaine de Sury-En-Vaux, Pascal Reverdy et sa belle-sœur Sophie produisent une gamme parcellaire de blancs de caractère, à l'expression fruitée et finement minérale, dotés de finales fumées. 2020 incarne le virage vers des rouges plus floraux et déliés, conséquence des réflexions sur la vinification partielle en grappes entières. L'arrivée du fils de Pascal, Victorien, jeune œnologue, donne un souffle indéniable aux vins. A l'image de la cuvée A Nicolas, qui s'est affinée ces derniers millésimes pour donner un vin plus profond et sans fard.

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