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Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2023
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2023

Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2023

Sancerre|Vin rouge

92/100 Coup de Cœur

RVF

structuré
élégant
ample

« Un excellent Sancerre parfumé, généreux, aux tanins assumés »

Un Sancerre authentique, issu d'un terroir d'exception alliant élégance aromatique et structure raffinée. Il séduiera les palais les plus exigeants et gagnera en finesse et profondeur après quelques années de garde.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Cuvée

À Nicolas

Millésime

2023

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Cépages

Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires fins "griottes", sur la parcelle "les Garennes" entre Sancerre et Bué

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri manuel des grappes, 50 % de grappes entières, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 4 semaines en cuve bois avec extraction en douceur (remontages et un délestage), fermentation malolactique spontanée au printemps, pas de filtration

Élevage

15 mois en demi-muids (pas de bois neuf) puis quelques mois en masse, vin non filtré

Degré d'alcool

15.5%

Oeil

Belle robe rubis

Nez

Belle élégance aromatique sur les fruits rouges et noirs (cerise mûre, griotte), des notes de réglisse et épices douces, fine touche boisée et vanillée

Bouche

Beaucoup de caractère, une matière dense et équilibrée, toucher soyeux, tanins suaves et droits, magnifique longueur

Servir

À 14-15°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des volailles rôties, des viandes en sauce, des grillades, ou même un dessert au chocolat...

Plus d'information sur Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Plus d'information sur Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine familial de 14 hectares, géré par Pascal Reverdy, est soigneusement cultivé dans une démarche très respectueuse de l’environnement, sans pour autant revendiquer le bio. En blanc, La cuvée Terre-de-Maimbray, issue d’un terroir du Kimméridgien similaire à celui de Chablis, forme une belle entrée en matière. On tient là l’un des meilleurs rapports prix-plaisir de Sancerre.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le village de Maimbray est entouré de coteaux abrupts aux sols de marnes kimméridgiennes. Après le décès, en 2007, de son époux Nicolas, Sophie Reverdy a repris l'exploitation familiale (17,8 ha) aux côtés de son beau-frère Pascal. En 2019, Victorien, fils de Pascal, a rejoint le domaine, suivi en 2023 de Benjamin, le cadet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Doté d'une grande concentration et d'une carrure tannique assumée, À Nicolas a besoin de deux ans de bouteille pour révéler sa finesse et sa profondeur.

A propos du domaine :

Dans leur domaine de Sury-En-Vaux, Pascal Reverdy et sa belle-sœur Sophie produisent une gamme parcellaire de blancs de caractère, à l'expression fruitée et finement minérale, dotés de finales fumées. 2020 incarne le virage vers des rouges plus floraux et déliés, conséquence des réflexions sur la vinification partielle en grappes entières. L'arrivée du fils de Pascal, Victorien, jeune œnologue, donne un souffle indéniable aux vins. A l'image de la cuvée A Nicolas, qui s'est affinée ces derniers millésimes pour donner un vin plus profond et sans fard.

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