Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

L'autre grand terroir de Savennières !

Domaine classé Exceptionnel par le Gault Millau, 2** par la RVF, 4BD par Bettane & Desseauve
Autre joyau de Nicolas Joly, ce Savennières Roches-aux-Moines, Clos de la Bergerie, est issu d'une superbe parcelle de vignes trentenaires, voisine de la Coulée de Serrant. Cultivée en biodynamie avec les mêmes soins que sa cousine, cette cuvée 100% chenin joue l'élégance et la finesse dans un millésime 2006 où chaque grappe de raisin a été récoltée à une maturité optimale après plusieurs tries successives. Encore un vin hors norme de cette magnifique propriété résultant d'un travail exceptionnel !


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Domaine :
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Nom du vin :
Clos de la Bergerie
Millésime :
2006
Appellation :
Savennières
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols de schistes
Vendanges :
100% manuelles jusqu'à 5 tries successives entre fin septembre et début novembre
Elevage :
En fûts de chêne
Production :
7.000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune dorée
Nez :
Elégant au senteurs de genêt de coing frais et d'abricot sec
Bouche :
Corpulente et croquante d'une belle fraîcheur
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14°
Accords mets/vins : Un barron d'agneau confit au gingembre, une choucoute de poisson, une blanquette de veau, des coquilles Saint-Jacques en sauce, un salers...
Plus d'informations sur Coulée de Serrant - Nicolas Joly et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Un mythe de la biodynamie, une cuvée culte (la-Coulée-de-Serrant), issue d'une viticulture modèle. Pour amateurs avertis et convertis.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Clos de la Coulée de Serrant
Ce vénérable clos de 7 hectares planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité - voire botrytisés - en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 L. Et aussi peu d'interventions que possible.

Clos de la Bergerie
Dans les 3,2 hectares du Savennières-Roche-aux-Moines exploité par Nicolas Joly, le terroir est schisteux, mais moins pentu que celui de la célèbre Coulée de Serrant du même propriétaire. La démarche biodynamique est identique et les rendements sont presque aussi faibles, de 25 à 30 hl/ha.

Les Vieux Clos
L'un des trois terroirs de Nicolas Joly, Les Vieux Clos est un Savennières né de 5,5 hectares de vignes.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : On ne présente plus le très médiatisé Nicolas Joly, qui continue à faire partager sans relâche sa passion pour la biodynamie. Ce vigneron qui travailla quelques années dans une banque est toujours aussi actif, convaincu et convaincant, avec aujourd'hui l'aide de sa fille Virginie. Il faut dire que le terroir de la Coulée de Serrant le lui rend bien ; cette appellation de 7 hectares, située sur des coteaux particulièrement raides dominant la Loire, est plantée de chenins âgés de 35 à 40 ans en moyenne; les plus vieilles vignes dépassent même 80 ans.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. Sa fille Virginie reprend peu à peu la direction de la propriété au quotidien et poursuit les efforts pour atteindre la régularité et la précision que méritent les vins de cet immense terroir, au potentiel de grand cru unique.

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Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été ...
Plus d'informations sur les vins de Savennières

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