Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 27 clients
Moins connu du public que le cidre, car limité en production, le poiré est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, le Poiré Authentique d'Eric Bordelet a le pouvoir de séduire immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et les fromages de chèvres. Un authentique Poiré !

 

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Authentique
Appellation :
Poiré
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
4 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pâle selon le millésime
Bouche :
Poiré de soif demi-sec, acidulé, sur le fruit et la fraîcheur
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2016
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster en apéritif, avec les produits de la mer et les fromages de chèvre, les fromages d’Auvergne...
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Note des clients

4/5
sur 27 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 22/05/2013
Super produit !!! Les cuvées spéciales et millésimées de Poiré et les Cidres (avec ou sans S) n'ont aucun intérêt et ont un prix exagéré. Le Poiré de base est lui à goûter !
Note sans avis de M. CHRISTOPHE A. Publié le 20/09/2019
Note sans avis de M. DANIEL A. Publié le 16/06/2018
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 20/04/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN L. Publié le 11/03/2017
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 16/10/2016
Note sans avis de M. RICHARD C. Publié le 26/09/2016
Note sans avis de M. JEAN PIERRE G. Publié le 07/03/2016
Note sans avis de M. REMI H. Publié le 12/09/2014
Note sans avis de M. SYLVAIN P. Publié le 02/08/2014
Note sans avis de M. REGIS Z. Publié le 11/07/2014
Note sans avis de M. FREDERIC P. Publié le 02/07/2014
Note sans avis de M. JEAN NOEL C. Publié le 24/06/2014
Note sans avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 12/06/2014
Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 25/03/2014
Note sans avis de Mme NATHALIE B. Publié le 07/09/2013
Note sans avis de Mlle ARIANE H. Publié le 03/09/2013
Note sans avis de M. BAPTISTE O. Publié le 25/08/2013
Note sans avis de M. REMI M. Publié le 28/05/2013
Note sans avis de M. ALAIN L. Publié le 14/05/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
Note sans avis de M. STEPHANE C. Publié le 03/05/2013
Note sans avis de M. FRANCISCO V. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. HERVE S. Publié le 14/03/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS B. Publié le 24/02/2013
Note sans avis de M. LANDRY G. Publié le 16/10/2012
Note sans avis de M. JEREMY D. Publié le 16/10/2012
Le Poiré est obtenu par fermentation du jus de poires fraîches. S'il est moins connu du public que le cidre, il n'en demeure pas moins un breuvage d'une grande valeur gustative. Le Poiré est principalement produit dans les régions de Domfront et de Mortain et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. Dans la fabrication du Poiré, les poires subissent le même ...
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