Niepoort - Vinho Verde Docil 2024
92+/100
Robert Parker
« Ce Vinho Verde 100% Loureiro signé Niepoort est synonyme de fraicheur, d'élégance et de floralité ! »
« Le tout jeune Dócil 2024, tout juste mis en bouteille et encore en phase de développement, est plus proche de l'idée initiale qui était de produire une sorte de Kabinett trocken à partir de raisins Loureiro présentant une maturité modérée et une acidité élevée, contrebalancées par un peu de sucre résiduel, [...] Ils ont procédé à un pressurage doux, sans macération, afin d'obtenir de l'élégance et un peu de volume. Il présente un très bon équilibre. La provenance des raisins a changé à partir de ce millésime, qui est issu d'une région plus atlantique, et l'année a également été plus fraîche que 2022. » (The Wine Advocate 2025)
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Oeil
Robe pâle aux reflets verts
Nez
Aromatique, senteurs florales et de zeste de citron, impression d'élégance et de légèreté dès le nez
Bouche
Rafraîchissante et aromatique, élégante, sur des saveurs faisant écho au nez, longue finale minérale et vibrante sur une belle vivacité salivante
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des fruits de mers, des poissons grillées, des plats asiatiques...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 92+/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le tout jeune Dócil 2024, tout juste mis en bouteille et encore en phase de développement, est plus proche de l'idée initiale qui était de produire une sorte de Kabinett trocken à partir de raisins Loureiro présentant une maturité modérée et une acidité élevée, contrebalancées par un peu de sucre résiduel, seulement environ trois grammes. Ils ont fait des essais allant de complètement sec à 18 grammes, et c'est celui-ci qu'ils ont préféré en termes d'équilibre. Ils ont procédé à un pressurage doux, sans macération, afin d'obtenir de l'élégance et un peu de volume. Il présente un très bon équilibre. La provenance des raisins a changé à partir de ce millésime, qui est issu d'une région plus atlantique, et l'année a également été plus fraîche que 2022. 2026-2032
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