Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2015

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.8/5 (5 clients)

16,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

coup de coeur

gastronomie

« Ce vin offre d'emblée des notes de thym, de garrigue, de citron confit et développe une matière intense qui assume son caractère sudiste sans basculer dans la lourdeur. Un blanc remarquablement vivant destiné à une table d'hiver.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Henri Milan

Cuvée

Le Grand Blanc

Millésime

2015

Appellation

Vin de France

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

Grenache blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petits Grains

Terroirs

Sols d'argiles limoneuses avec sous-sols de marnes bleues

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en vieille barrique et foudre, mise en bouteille sans collage ni filtration, ajout d’un peu de sulfites

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Assemblage de tous les cépages à la vendange. Fermentation sans sulfites en cuve ciment avec ses levures indigènes présentes naturellement sur la peau des raisins et dans la cave.

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Sur des notes anisées de fenouil, de garrigue

Bouche

Fraîche et minérale, finale longue

Boire avant

2030+

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un filet de bar, pavé de cabillaud poêlé, Saint-Pierre, avec de la cuisine Japonaise comme les sushis et tempuras, ou encore des volailles en sauce crémée ...

Domaine Henri Milan

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Au nez floral et expressif, en bouche fondu, souple, généreux, sur les épices et la pêche. L’élevage est tellement bien fondu qu’il porte le vin en toute discrétion.

A propos du domaine :

Le domaine Henri Milan, bien connu du microcosme parisien pour quelques « vins nature » (sans soufre ajouté), produit une gamme bien plus vaste que cela sur ses 15 hectares de vignes juste à côté de Saint-Rémy-de-Provence. Installé depuis 1956 sur l’aire d’appellation des Baux de Provence, il en est sorti en 2007 pour poursuivre sa voie selon la philosophie d’Henri, homme de conviction et explorateur d’une interprétation de la vinification avec le moins d’intrants possible. Il a d’ailleurs décidé de mettre tous ses vins en Vin de France, afin d’être totalement libre dans ses choix. Depuis 2013, c’est sa fille Emmanuelle qui reprend doucement les rênes. Depuis, les vins se dirigent vers plus de précision et ce n’est pas pour nous déplaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Ce vin offre d'emblée des notes de thym, de garrigue, de citron confit et développe une matière intense qui assume son caractère sudiste sans basculer dans la lourdeur. Un blanc remarquablement vivant destiné à une table d'hiver.

A propos du domaine :

Dans le quartier de la Galine à Saint-Rémy-de-Provence, petite ville des Alpilles très prisée d'une clientèle bourgeoise, l’iconoclaste Henri Milan, épaulé par son fils, Théo, demeure fidèle aux vins audacieusement libres qu’il a initiés dans les années 1990. Les vinifications éloignées des standards académiques, menées à bien avec peu de soufre, mettent en lumière des expressions virevoltantes de fruits venus principalement d’éboulis calcaires et de marnes bleues. Issus de macération courte de grenache, syrah, merlot, cinsault et cabernet-sauvignon, les rouges s’avèrent goûteux, des cuvées de fruits jusqu’aux ambitieux S&X, Eliott et le Clos. L’identité des blancs La Carrée (pure roussanne) et Le Grand Blanc (grenache blanc, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains) s’affirme avec un haut relief de saveurs franches.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.8/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 06/06/2020

Beaucoup de fraicheur et de délicatesse. Très apprécié lors d'une dégustation entre amis.

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Note et avis de M.ROGER B. Publié le 14/12/2020

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Note et avis de M.HENRI L. Publié le 15/09/2020

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Note et avis de M.VINCENT C. Publié le 11/09/2020

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Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 29/03/2020

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