1jour1vin

Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2017

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

RVF

(Notes millésime 2016)
fraîcheur
coup de coeur
gastronomie

« Très à l'aise avec des poissons de mer ! »

Un blanc des Alpilles grandiose par son ampleur et sa vitalité ! Des notes surprenantes de fenouil, de chocolat blanc, de zeste de citron viennent tapisser le palais. Le blanc idéal pour accorder avec un plat de poisson.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Henri Milan

Cuvée

Le Grand Blanc

Millésime

2017

Appellation

Vin de France

Région

Provence

Cépages

Grenache blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petits Grains

Terroirs

Sols d'argiles limoneuses avec sous-sols de marnes bleues

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Assemblage de tous les cépages à la vendange, fermentation sans sulfites en cuve ciment avec ses levures indigènes présentes naturellement sur la peau des raisins et dans la cave

Élevage

18 mois en vieille barrique et foudre, mise en bouteille sans collage ni filtration, ajout d’un peu de sulfites

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Sur des notes anisées de fenouil, de garrigue

Bouche

Fraîche et minérale, finale longue

Servir

À 10-12°C en carafe

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un filet de bar, pavé de cabillaud poêlé, Saint-Pierre, avec de la cuisine Japonaise comme les sushis et tempuras, ou encore des volailles en sauce crémée …

Domaine Henri Milan

Plus d'information sur Domaine Henri Milan

Vin de France

Plus d'information sur Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine Henri Milan, bien connu du microcosme parisien pour quelques « vins nature » (sans soufre ajouté), produit une gamme bien plus vaste que cela sur ses 15 hectares de vignes juste à côté de Saint-Rémy-de-Provence. Installé depuis 1956 sur l’aire d’appellation des Baux de Provence, il en est sorti en 2007 pour poursuivre sa voie selon la philosophie d’Henri, homme de conviction et explorateur d’une interprétation de la vinification avec le moins d’intrants possible. Il a d’ailleurs décidé de mettre tous ses vins en Vin de France, afin d’être totalement libre dans ses choix. Depuis 2013, c’est sa fille Emmanuelle qui reprend doucement les rênes. Depuis, les vins se dirigent vers plus de précision et ce n’est pas pour nous déplaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2016)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Dans le quartier de la Galine à Saint-Rémy-de-Provence, petite ville des Alpilles très prisée d'une clientèle bourgeoise, l’iconoclaste Henri Milan, épaulé par son fils, Théo, demeure fidèle aux vins audacieusement libres qu’il a initiés dans les années 1990. Les vinifications éloignées des standards académiques, menées à bien avec peu de soufre, mettent en lumière des expressions virevoltantes de fruits venus principalement d’éboulis calcaires et de marnes bleues. Issus de macération courte de grenache, syrah, merlot, cinsault et cabernet-sauvignon, les rouges s’avèrent goûteux, des cuvées de fruits jusqu’aux ambitieux S&X, Eliott et le Clos. L’identité des blancs La Carrée (pure roussanne) et Le Grand Blanc (grenache blanc, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains) s’affirme avec un haut relief de saveurs franches.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Henri Milan au meilleur prix en vente privée !

19708 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*