1jour1vin

Domaine Roche-Redonne Bandol Les Bartavelles 2020

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3*Coup de Coeur

Hachette

mourvèdre
gibier
bio&bon

« Hommage à Pagnol et aux bartavelles de la Gloire de mon père (la plus grande espèce de perdrix), ce bandol est aussi une ode au mourvèdre, ici des vignes de 50 ans enracinées dans des sols argileux. Myrtille confite, fève de cacao, notes épicées (safran, vanille) et boisées se mêlent élégamment au bouquet, puis reviennent avec insistance dans une bouche dense, riche, mûre et bien typée, gainée par des tanins fins et séveux qui accompagnent une savoureuse finale teintée de havane et d'anis étoilé. D'une séduction absolue et d'un excellent potentiel en cave, il est déjà radieux. » (Le Guide Hachette 2024) À aérer préalablement afin de dissiper la réduction typique du Mourvèdre.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier

Cuvée

Les Bartavelles

Millésime

2020

Appellation

Bandol

Région

Provence

Cépages

95% Mourvèdre, 5% Grenache

Terroirs

Parcelle d'argile très profonde, exposée à l'Est au lieu dit "Marmotte"

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vendange entière non tassée, levurage indigène, cuvaison longue, oxygénation ménagée, remontage, pigeage, fermentation sur 4 semaines

Élevage

18 mois en foudre de 30 hl

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Expressif de fruits rouges mûrs écrasés, cassis, épices (poivre, cannelle)

Bouche

Belle construction harmonieuse, stricte, raffinée, fruits mûrs, souple, épicée, jolie longueur en bouche, beau volume, tanins élégants et soyeux

Servir

Entre 16 et 18°C

Ouvrir

À carafer au moins 2 heures avant, idéalement pratiquer un double carafage délicatement

Boire avant

2045

Garde

25 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait avec du gibier, des viandes en sauce, une côte de bœuf, de la cuisine épicée...

Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier

Bandol

Plus d'information sur Bandol

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Hommage à Pagnol et aux bartavelles de la Gloire de mon père (la plus grande espèce de perdrix), ce bandol est aussi une ode au mourvèdre, ici des vignes de 50 ans enracinées dans des sols argileux. Myrtille confite, fève de cacao, notes épicées (safran, vanille) et boisées se mêlent élégamment au bouquet, puis reviennent avec insistance dans une bouche dense, riche, mûre et bien typée, gainée par des tanins fins et séveux qui accompagnent une savoureuse finale teintée de havane et d'anis étoilé. D'une séduction absolue et d'un excellent potentiel en cave, il est déjà radieux.

A propos du domaine :

Guilhem Tournier a créé son vignoble en 2004 : 6,5 ha établis au pied du village médiéval de La Cadière-d'Azur et cultivés en bio. Il a aussi repris la propriété familiale de ses parents, le Dom. Roche Redonne. 12 ha au total.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Roche-Redonne / Guilhem-Tournier au meilleur prix en vente privée !

19766 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*