Sous l'influence des vents marins, ce Bandol rosé nous enchante par ses notes de fleurs, de pêche et de fraise des bois, réhaussé par une belle fraicheur sur des pointes d'herbes. C'est un rosé doté d'une grande structure, à la fois ample et généreux qui s'accordera parfaitement avec des plats cuisinés méditerranéens.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier
Cuvée
La Malissonne
Millésime
2024
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
80 % Mourvèdre, 20% Cinsault
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vendanges thermisées 18 heures à 4°, pressurage direct en pressoir, pneumatique et inertage, débourbage et fermentations avec contrôle de température et sous inertage
Élevage
6 mois en cuves inox et acier émaillé
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose pâle aux reflets cuivrés
Nez
Pêche, floral, fraise des bois, quelques herbes
Bouche
Ample, gourmand, sur pêche blanche, fraise des bois, pointes d'herbes et fruits des bois, finale fraîche
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Se mariera avec des plats épicés, une bouillabaisse, un tajine, des rougets au safran...
Domaine Roche-Redonne / Guilhem-Tournier
Bandol
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Guilhem Tournier a créé son vignoble en 2004 : 6,5 ha établis au pied du village médiéval de La Cadière-d'Azur et cultivés en bio. Il a aussi repris la propriété familiale de ses parents, le Dom. Roche Redonne. 12 ha au total.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2025) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
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