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Château Minuty - Rose et Or 2021

Name: Château Minuty - Rose et Or 2021
Brand: Château Minuty
Rating: 4.9 (7 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

4.9/5 (7 clients)

élégant

intensité

agrumes

crevettes grillées

« Signature Minuty »

Exclusivement issue des raisins de la propriété sur trois parcellaires, la cuvée Rose et Or incarne l'élégance et la délicatesse des rosés de Provence. La bouche s'ouvre avec générosité, à la fois sphérique et cristalline. Elle s'exprime sur des arômes de fruits bien mûrs, de la pêche de vigne à la poire en passant par le melon rose. À servir sur les produits de la mer, des crevettes de Madagascar grillées ou l'incontournable bouillabaisse !

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Site noté

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Domaine

Château Minuty

Cuvée

Rose et Or

Millésime

2021

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

Grenache, Cinsault

Terroirs

Trois terroirs : Gassin, le site du Château, avec ses beaux schistes cristallins; Vidauban, le site historique, avec ses terres rouges argileuses profondes et Ramatuelle, sur les sables pour la légèreté

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE depuis 2019

Vendanges

Manuelles

Vinification

100 % jus de goutte sélectionnés au pressurage, débourbage méticuleux et fermentation alcoolique avec un contrôle drastique des températures. Pas de malolactique.

Oeil

Rose pâle aux reflets cristallins

Nez

Très intense et solaire, fruits murs, pêche de vignes, poire, melon rose

Bouche

Complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse, ample et sphérique

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

S'appréciera avec des fruits de mer, de la bouillabaisse, une cuisine asiatique, des sushis, une salade de fraises au basilic, et bien entendu, seul à l'apéritif !

Plus d'information sur Château Minuty

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Note des clients

4.9/5

sur 7 avis