Minuty - Côtes de Provence Rose et Or 2025
17/20
Jancis Robinson
« Signature Minuty, vibrant et vif aux arômes de citron vert, de pamplemousse, de baies rouges »
Exclusivement issue des raisins de la propriété sur trois parcellaires, la cuvée Rose et Or incarne l'élégance et la délicatesse des rosés de Provence. La bouche s'ouvre avec générosité, à la fois sphérique et cristalline. Elle s'exprime sur des arômes de fruits bien mûrs, de la pêche de vigne à la poire en passant par le melon rose. À servir sur les produits de la mer, des crevettes de Madagascar grillées ou l'incontournable bouillabaisse !
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Oeil
Rose pâle aux reflets cristallins, limpide et brillante
Nez
Explosion de fruits, fins, pur, fruits à chair blanche qui évoluent vers des notes de fruits tropicaux
Bouche
Complexe, gourmande, saline et fraîche
Servir
À 8-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fruits de mer, de la bouillabaisse, une cuisine asiatique, des sushis, une salade de fraises au basilic, avec des sorbets de fruits...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2026) 17/20
A propos du vin :
Robe rose coquillage très pâle. Nez subtil de pamplemousse et de fraise, où les notes florales l'emportent presque sur les notes fruitées. Notes de satin, de satsuma et de pierre. Une minéralité et une acidité alléchantes qui me rappellent le goût crayeux et acidulé du fruit du baobab. Une texture satinée d'une grande fluidité. Une véritable finesse. Long et élégant ; discret jusqu’à frôler la discrétion, mais restant très fermement du bon côté de la ligne. Poivre blanc en finale. (TC)
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Note des clients
(Millésime 2024)
5/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 05/02/2026
2024 enfin une belle cuvee
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 16/09/2025
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Note et avis de M. MARC B. Publié le 15/06/2025
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