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M de Minuty - Côtes de Provence rosé 2025

Name: M de Minuty - Côtes de Provence rosé 2025
Brand: Château Minuty
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (10 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

4/5 (2024 / 10 clients)

16/20

Jancis Robinson

fraîcheur

fruits acidulés

apéritif

« Un vrai plaisir enrobé de savoureux arômes de fruits mûrs du verger et de minéraux salins »

«Rose argenté. Il sent la glace à la framboise. Une sensation onctueuse qui n’a rien à voir avec la crème, mais qui me fait penser à l’intérieur d’une coquille Saint-Jacques : nacré, d’un blanc rosé. L’incarnation même du « rosé de Provence » : compte tenu des volumes colossaux produits chaque année, il est sacrément bon. Il coche toutes les cases.» (Jancis Robinson 2026)

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Site noté

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Domaine

Château Minuty

Cuvée

Millésime

2025

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

60% Grenache, 20 Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren

Terroirs

Sélection parcellaire

Viticulture

Vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rose pâle, limpide et brillante, nuances de pétales de rose

Nez

Net et complexe, fruits rouges et fruits à chair blanche

Bouche

Vive et gourmande, finale persistante et harmonieuse

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec une soupe au pistou, des grillades, des crudités, des brochettes de gambas, une tarte aux abricots...

Plus d'information sur Château Minuty

Plus d'information sur Côtes de Provence

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2026) 16/20

A propos du vin :

Rose argenté. Il sent la glace à la framboise. Une sensation onctueuse qui n’a rien à voir avec la crème, mais qui me fait penser à l’intérieur d’une coquille Saint-Jacques : nacré, d’un blanc rosé. L’incarnation même du « rosé de Provence » : compte tenu des volumes colossaux produits chaque année, il est sacrément bon. Il coche toutes les cases.

Vinous

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Note des clients

(Millésime 2024)

4/5

sur 10 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 01/01/2026

Ce rosé élégant et sensuel s’ouvre sur une attaque vive et un beau volume, puis s’arrondit doucement en laissant se déployer une texture soyeuse et légère où l’on retrouve des notes de mandarine et de fruits rouges, tendue par une fine acidité qui prolonge la finale avec l’aide d’une touche saline. Tout indiqué pour l’apéritif ou pour accompagner des rougets de roche à la provençale agrémentés de filets d'anchois. Note = 4.