Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Fondé en 1204 par les Templiers, Peyrassol est un lieu magique. Acquis en 1789 par la famille Rigord, les vins se font un nom et comptent régulièrement parmi les meilleurs de Provence. Obligé de vendre en 2001, Philippe Austruy acquiert ces 1000 hectares de forêts et 100 de vignes. Il rénove les bâtisses avec passion et implication, transformant notamment le jardin en musée à ciel ouvert. Les vins trouvent progressivement leur rythme et l’arrivée de Stéphane Derenoncourt comme consultant, ajoutée à la modernisation du chai, a permis de franchir un nouveau cap.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Des arômes minéraux profonds, comme si l'on était assis au fond d'un lit de rivière, sont rehaussés par des notes de fleurs blanches et de poire mûre. La bouche est riche, avec des saveurs vives de mandarine qui se mêlent à des notes plus subtiles de pêche confite, le tout enchevêtré dans une minéralité persistante.